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民以食為天，食物是我們維持生命所必須的。在中國，這個擁 有13億人口的國家，吃更是一件大事。過去，吃只是為了生存，但隨著國家經濟的發展，人們對食物的要求不再僅限于填飽肚皮，由生 理上的需要提升為心理上的滿足，變為一種享受。飲食文化也隨之產 生，在中國幅員遼闊的大地上，形成了多種菜系，各地也形成了極賦 地方特色的美食。其中，陜西美食博采各地之精華，兼收民族飲食之 風味，以其品種繁多、風味各異而著稱，是中國烹飪文化寶庫中一顆 光彩奪目的明珠。
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西安御膳房宮廷牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已經走過一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內出售此餅大有名氣，長春小吃培訓唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無�！痹娭械暮轱炛傅木褪恰坝欧繉m廷牛肉餅”。
御膳房宮廷牛肉餅有著自己獨特的市場魅力，市場前景非�？捎^，御膳房宮廷牛肉餅可以早上做早餐的賣，也可以中午做主食的吃，還可以晚上做休閑小吃賣，一年四季都可以賣，天天，福州小吃培訓月月都是暢銷熱賣。御膳房宮廷牛肉餅風味獨特、營養豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。其中配料中含有調節人體機能的30多種上等中藥材，具有養顏美容、滋肺益胃，改善睡眠、調節血脂、保護肝臟、福州小吃培訓強壯補虛等特殊功效。
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