西安美食小吃培訓(xùn)提供給您最專業(yè)的培訓(xùn)，客戶可直接到公司實地考察再學習，親手反復(fù)操作，練出體會，練出新得，我們的核心技術(shù)絲毫不做保留，讓您永無后顧之憂。超級大型優(yōu)惠活動2600元任學五項小吃技術(shù)；另外單項學習小吃技術(shù)現(xiàn)在也有優(yōu)惠了哦小技術(shù)撬動大市場找小魏可享受優(yōu)惠！還在等什么？趕快行動吧
師傅現(xiàn)場下廚，晶瑩剔透的米粒在鐵板上滋滋作響，各種食材翻滾，香氣撲鼻。
民以食為天，食物是我們維持生命所必須的。在中國，這個擁 有13億人口的國家，吃更是一件大事。過去，吃只是為了生存，但隨著國家經(jīng)濟的發(fā)展，人們對食物的要求不再僅限于填飽肚皮，由生 理上的需要提升為心理上的滿足，變?yōu)橐环N享受。飲食文化也隨之產(chǎn) 生，在中國幅員遼闊的大地上，形成了多種菜系，各地也形成了極賦 地方特色的美食。其中，陜西美食博采各地之精華，兼收民族飲食之 風味，以其品種繁多、風味各異而著稱，是中國烹飪文化寶庫中一顆 光彩奪目的明珠。
如果是因為陜菜沒有入流八大菜系，而忽視了陜西特色美食，那就大錯特錯了。在西安，美食與其悠久的歷史一樣具有恒久的吸引力。陜菜在調(diào)味上注重酸辣鮮香，對蒸、燉、煨、汆、熗、炒等烹飪方法較為擅長，風味上有濃郁醇厚與清淡爽口兼?zhèn)涞奶攸c。陜西人愛吃辣，因此出了“油潑辣子一道菜”的說法。
因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱，輔以火腿、肉絲、雞蛋加上獨特的工藝配料，絕對是快餐飲食中的佳品。 品種多樣：有雞蛋鐵板炒飯、青椒肉絲鐵板炒飯、老干媽鐵板炒飯、泡菜肉絲、火腿鐵板炒飯等。
鐵板炒飯制作技巧
1、雞蛋怎么炒會嫩？保證鍋熱，油開始冒煙時，調(diào)小火，這時候下雞蛋汁翻炒就會嫩香松軟；
2、胡蘿卜丁要過油吃才會有營養(yǎng)；
3、剛出鍋的米飯不適合做一般類型炒飯，剩飯用筷子打散比較好；
4、鐵板炒飯的油要多一點，米飯吃油；
5、炒飯要搭配香蔥，開始下或者出鍋前下；
6、出鍋前放鹽。
西安名小吃歷史悠久，制作獨特，味型多樣，鄉(xiāng)土氣息濃厚，豐盛、粗獷。西安小吃選料與制作極為精細，蒸甑糕在糯米的產(chǎn)地、紅棗的大小及加水等方面均有極嚴格的要求等，從而保證了品種的質(zhì)量。西北人粗獷、豪放的特點在西安小吃中也有所反映，如盛牛羊肉泡饃、油潑扯面“寬如腰帶，厚如刀背”，這些都突出了濃郁的地方特色和人們的飲食習尚。西安回族群眾制作的清真風味小吃也以獨特的風格自成一派。著名品種有牛羊肉泡饃、肉丸糊辣湯、宮廷牛肉餅等，成為西安名小吃的重要組成部分。西安名小吃烹調(diào)方法有烙、烤、煮、浸等，成形工藝有疊、卷、盤、抻、搟等，風味特點為火候足到，料重味濃，口味以香、厚、酸、辣、咸居多。
西安美食匯鄭重的承諾：師傅手把手一對一教學，包教包會，學員實地現(xiàn)場培訓(xùn)，親自動手操作，名師指導(dǎo)傳授，學習不限定時間學會為止，公司管一頓午飯
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