“上有天堂，下有蘇杭。”蘇州地處中國南方的江南水鄉(xiāng)，而地處這里的陽澄湖是長江口上大閘蟹洄游路線最近的湖泊之一，它水草茂盛，水質(zhì)清澈，餌料豐富，特別適合大閘蟹的生長，所以自古以來，陽澄湖盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹。又因緊鄰蘇州和上海，陽澄湖大閘蟹隨著古今城市的興盛而聲名遠(yuǎn)播，陽澄湖蓮花島農(nóng)家樂因美味的大閘蟹深受食客們的喜愛。
眾所周知，大閘蟹性屬寒，吃多了以后，需要通過其他的攝入來中和一下，因此性熱的姜茶就是個(gè)好選擇。另外，像老黃酒，以及紹興酒等，也是人們喝酒品蟹的一個(gè)常有搭配。
另外，大閘蟹身上有的部位不可食用，就在雙鰓之間，有一個(gè)六角形的白色物體，那大閘蟹的胃，同乃寒涼，直接丟棄即可。飲食搭配方面，柿子、啤酒都不能和大閘蟹通吃。當(dāng)大閘蟹中的蛋白質(zhì)遇上柿子里的鞣質(zhì)，經(jīng)過一輪化學(xué)反應(yīng)，很容易就會(huì)導(dǎo)致腸痙攣，如果因?yàn)槊牢抖c胃不適，那就得不償失了。
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