如何自制麻花?其實日常家庭自作麻花也是很簡單的， 首先準備適量的面粉、花生油、鹽、水等，然后用手將面粉和油搓均，避免油太多后面操作難成型，搓透后加水揉成面團蓋濕布餳20分鐘。反復一次，搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鐘，餳好后均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合并兩頭捏緊。再次進行上一步驟即可成型在2成熱的油溫中炸至8-9分鐘、顏色金黃即可撈出。
很多人對自制麻花想都不敢想，不僅因為麻煩，還擔心制作的成果，河北大宏興銷售的麻花機既秉承了麻花傳統的技法，又將現代科技注入到麻花制作中，另外考慮到大量生產的客戶和面可能帶來的苦惱，現推出不同時產的和面機(電動和面機和家用和面機)，日常生活中我們常吃的麻花一般是甜味的，其實根據不同地域的民族習慣，還有咸味，客戶可根據所在區域的不同，適量添加。全自動麻花機制作的麻花現在不僅是人們最風靡的產品現在也是全國各地人們的最喜歡的食品之一，可以在逛街或者是上班路上使用!
大宏興全自動麻花機廠家為您長期專業提供全自動麻花機，全自動麻花機廠家專業制作麻花的機器，對于設備全自動麻花機大家肯定也不是特別陌生，麻花大街小巷都可看到，是中老粘人最喜愛的食物，一條麻花，黃燦燦的顏色，看了都讓人幺幺玉墜。
一、商品介紹：
該麻花機http://www.hcmhj.com/可出產不一樣股數的各種油炸小麻花食物，即可現場加工現做現賣也可包裝成型加工出廠進行出售。比手藝制造可行進十倍以上，一起可參加10%-30%雜糧(如玉米面)，既增加營養價值，又下降出產本錢。一樣分量的麻花，比手藝制造的更酥脆、更規矩，本機操作簡略，通常人員均可操作，是麻花出產廠、油炸食物店的致富商品!本機配3套模具(可制造3股、6股、9股麻花)終年供給模具。
二、機械操作：
放平本機，接上電源，用專用的扳手上緊機頭，加上內齒圈,扳倒判定方位,在加油孔參加用衛油,加衛油是為了油炸時每股不粘,開動電源,把和洽的料放進料口,麻花從(餃子機器)機出來,換各種粗、細、多孔機頭芯，就可出產出各種粗、細、多股麻花。停機前，連續下料，待余料出守，用扳物把內齒圈卸下，用扳物把機頭卸下，拾掇機頭余面，以備下次次運用。
麻花的制作方法
1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調攪均勻，發酵成為老肥，以備次日使用。
2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。
3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥面備用。
4.取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準備搓麻條用。
5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，姜片175克和堿面25克，再放入冷水1 750毫升攪勻，用500克干面搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。
6.將剩下的干面16公斤放入和面機內，然后把前一天發好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據面粉的水分大小，不同季節，倒入適量冷水，和成大面備用。
7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細面條，然后揪成長約35厘米的短條，并將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。
8.將油倒入鍋內，用文火燒至溫熱時，將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。
3. 各地風味麻花特點：(隨機贈送各種風味麻花的制作方法) |
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