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供應麻辣香鍋的制作培訓

供應麻辣香鍋的制作培訓_潤福澤餐飲管理咨詢有限公司_供應麻辣香鍋的制作培訓

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公　司：潤福澤餐飲管理咨詢有限公司

發布時間：2016年01月04日

有效期：2016年07月05日

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詳細說明

麻辣香鍋具有非常獨特的味道，集麻、辣、香、醇、鮮為一鍋，采用秘制的油料和醬料，餅借鑒了火鍋和干鍋的精髓，采用純正四川原料，還添加了多種天然中草藥及香料秘制加工而成，具備了不傷胃。不上火，去濕熱等特殊的藥膳功能。
麻辣香鍋是源于重慶縉云山的一種特色美食小吃。根據當地土家族的生活習慣，平時喜歡把各種蔬菜放到一起吃，在加上他們自制的辣醬，花椒，辣椒等各種香料炒成一鍋大雜燴來吃，使各種原料的本味相互滲透。吃起來非常的爽口。
麻辣香鍋配料靈活，吃法新穎，可以自由搭配各種原料，如蔬菜、肉類、海鮮等。
麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家可以根據自己的喜好來選擇。
蔬菜類：青筍條、蓮藕片、竹筍條或者片、鮮蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆條或者片、紅薯片或者條等
干貨類：云南牛肝菌、香菇、姬菇、松茸、茶樹菇、東北小木耳、干豇豆、重慶方竹筍、重慶黑竹筍、魔芋、海帶、海白菜等
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、黃魚、耗兒魚、烏魚子、海參等
水產類：田螺、大龍蝦、泥鰍、黃鱔、牛蛙等
肉類：五花肉、午餐肉、牛肉、牛排、豬排、豬手、臘肉、臘豬蹄、臘豬排、臘香腸等
內臟類：牛百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗、豬肚、牛大肚、豬蹄筋、牛蹄筋等
家禽類：鴨頭、鵝唇、鴨翅膀、鴨舌、鵝翅膀、鴨鵝掌、雞肉、雞翅膀、雞雜、無骨雞爪
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等
豆制品：豆腐干、腐竹、凍豆腐、豆皮、豆筋棍等內容豐富，葷素搭配，根據個人喜好挑選挑選各種食材一起。在辣味上近一半細化，麻辣。香辣，微辣。中辣。重辣，可以因人而已。適宜餐廳經營。現在越來越多的人喜歡上了這種美食小吃。
創業致富好項目麻辣香鍋可以和干鍋辣鴨頭一起經營，讓您開店創業致富無憂

培訓費用：1800
電話：15954784847

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