做手抓餅，一月頂一年工資。其實打工時間長了也厭倦了，雖然收入還算不錯，
比上不足，比下有余，但好像就因為這樣，整個人都沒了上進心，害怕做其他的
會混的連現在的飯碗也保不住。不知不覺已經26了，去年結了婚，才發現用錢起
來真是頂不住，靠上班那點工資實在應付不了將來的支出，不由開始思考以后的
出路。
那一天照樣下班之后，回家的路上經過虎泉夜市口，發現一個店面門口好多人擠
成一團，看熱鬧是中國人的愛好，我也擠上去看了看，咿，這是什么餅來著，蠻
香的，看起來還挺好吃，老板忙個不停，嘴巴笑開了花，我也擠上去買了一個，
加了火腿，4塊錢，倒是不貴，看上去好多層，外層煎的金黃酥脆，里面很軟很嫩
，還有股香味，好吃，難怪這么多人，就這十分鐘賣了有50多個了吧。第二天，
我特別留意了一下那個店面，邁巴客，臺灣手抓餅，就下班那一會2個小時吧，賣
了200多個，雖然蹲的腿麻了，但是我的心里去有了想法。
回去查了資料，邁巴客是北京的快餐和小吃老品牌，臺灣手抓餅是現在很火的小
吃，中小城市市場正在擴張，而且，2880塊錢就能學技術還包設備，關鍵自己可
以加工原料，一個成本才不到1元，卻能賣3元，4元，這得多高的利潤啊，香氣老
家鎮上市場旁邊每天也是很熱鬧，看來，可以回家試試。
去了北京邁巴客，師傅很認真的指導我制作，一天下來我就從什么都不懂到能獨
立制作出滿意的手抓餅，回家的第二天，設備就到了，頂下了一個合適的小店面
，我的餅店就開張了。*一天，賣了足足400個，晚上做完夜市早早跟老婆收了攤
，一晚上樂的沒睡著，后來生意逐漸穩定，每天能保持在300個，一個月之后看著
除去支出后的近兩萬純收入，不禁感慨，幸虧自己發現了這個好項目，一個月收
入都快頂上我一年工資了，這日子，有奔頭。 |
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