海參的功效和作用有哪些？海參的營養價值真的很高嘛？一般來說，海參的功效和作用主要還是在于補充人體一些高蛋白的營養物質，提高免疫力，另外就是海參的營養成分構成也導致海參成為中老年人消費者鐘愛的滋補佳品。
對于海參的功效和作用，根據宮品海參研究院的介紹，首先從海參的成分構成來說，海參海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、海參皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，相關數據顯示，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、尼克酸等，是一種典型的高蛋白、低糖、低脂肪物質，幾乎不含膽固醇，而低脂肪低糖和無膽固醇則決定著海參的消費群體很大，因為對于中老年來說這類食品可以選擇的范圍很小，中老年人由于容易患病的種類主要有高血壓，關節炎、腦血栓等，而這些疾病一般都要求盡量避免食用含糖量高的食品，含高膽固醇的食品就更不能吃了，而在當前滋補品市場中擁有這種功效和作用的海參當屬*佳選擇。
另外關于海參的功效和作用，一方面長期食用對于改善體質和提高免疫力確實有較為顯著的幫助。其次就是，在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，且海參還含有酸性粘多糖和硫酸軟骨素等也是對改善血壓循環有一定幫助的微量元素。
宮品海參已經逐漸發展成為一種大眾滋補食品，同時海參市場范圍目前已經延伸至國內各大城市，傳統的海參主要區域如東北三省及京津冀魯等區域就不用說的，現在南方的珠三角、東部的長三角也開始成為各大品牌爭奪的市場，西部地區也已經隨處可見海參的銷售網點。宮品海參目前在北京、天津、上海、南京、廣州等地均有銷售。 |
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