所謂隔油池，就是將食堂排放廢水中的油脂、雜物和水分離開的專用池。隔油池需要長期定期清撈池內(nèi)的垃圾，否則會造成賭賽導致隔油池無法正常的進行工作。
隔油池處理廢水的基本原理是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到分離的目的。
隔油池類型有傳統(tǒng)隔油池、不銹鋼隔油池二大類：
傳統(tǒng)隔油池 是以水泥石子混合外加紅磚加工而成，傳統(tǒng)隔油池的優(yōu)點是占用空間小。
不銹鋼隔油池 是以不銹鋼板加工而成，不銹鋼板的優(yōu)點是耐高溫，美觀耐用，強度高、壽命長、結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小，安裝使用簡便，不易氧化使用效果良好，用的時間長久
分離開的雜物和油脂要定期清淘，定期檢查維修。因為食堂的雜物如：菜葉、米飯粒等和油脂易腐爛發(fā)臭會堵塞排污管道，尤其是油脂，容易附著在排污管道內(nèi)壁，越基越厚，很 難清理，冬天氣溫較低，油脂易凝固，阻塞管道的幾率就更大。為了保障排污管道的正常使用，餐廳必須安裝隔油池。酒店、賓館、廠礦、機關(guān)、學校、商務樓、小區(qū)物業(yè)等餐飲 營業(yè)場所的必須使用的廢水處理設(shè)備
留在隔油池內(nèi)的油有二大危害
*一：大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，*后形成堵塞。
第二：大量的油脂通過管網(wǎng)*后進入污水處理廠，使得對油脂十分敏感的生物菌大量變壞、死亡，造成出水水質(zhì)明顯下降并對排放水體造成污染。所以長期以來餐飲業(yè)的含油污水去油的問題始終是追于解決而又沒法解決的大難題。其根本原因是沒有好的產(chǎn)品或者說沒有在出水水質(zhì)和產(chǎn)品價格上能被市場所接受的產(chǎn)品。 承接各大飯店、酒店、賓館、學校、寫字樓、大廈、廚房、商場、公寓、單位、辦公樓、機關(guān)單位、工廠等大型油煙道清洗、抽油煙機及油煙管道 的清理和清洗服務、油污設(shè)備及油煙管道清洗。
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