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面食在中國已經(jīng)有四千多年的制作食用歷史了，營養(yǎng)豐富、食用方便、操作簡單，即是主食又是快餐。豐富的膳食纖維結(jié)構(gòu)得到了世界人民的認(rèn)可和喜愛，尤其在中國，品種多樣，花樣繁多，琳瑯滿目（機制的、拉的、搟的、削的、扯的、甩的），還有五顏六色的，不管在哪個城市、大街小巷，你都能夠看到，而且顧客盈門、吃的是稀里嘩啦，很多老板都是靠面館積累了人生的*一桶金。成都七滋八味餐飲培訓(xùn)中心立足四川，將川味面食作為一個縮影來重點培訓(xùn)，希望借此讓更多的人走上成功之路。
面食操作簡單,投資小，1—2人就可以開店，沒有必要另請工人，投資風(fēng)險小，是創(chuàng)業(yè)的首選項目之一。即使擺一個小攤賣面按每天只賣100—200碗計，4-5元每碗，日利潤200—500元,月收入可達(dá)六七千元;若開一間三十平米左右的面店，營業(yè)10小時左右每天。一碗面一般售價5元—8元，就按6元來算：成本每碗2.5元左右，毛利潤在3.5元，如果按每天銷售二百碗面計算，每天營業(yè)額1200元，可獲利750元，每月獲利22500元，減除房租費3000元，兩個人員的工資3000元，水費電費等費用3000元，可獲利13500元，年收入應(yīng)該在16萬左右，節(jié)假日川味面食生意會更好。
川味面食培訓(xùn)內(nèi)容：
1.紅油的配方與制做方法
2.高湯原材料選購
3.高湯熬制即注意事項
4.紅湯類：紅燒牛肉面、紅燒肥腸面、酸辣雞雜面、特色牛肉面；
干拌面：宜賓燃面、擔(dān)擔(dān)面、雜醬面、四川涼面、豌雜面；
清湯面：酸菜肉絲面、香菇燉雞面、煎蛋面；
抄手水餃類：清湯抄手、清湯水餃、紅油抄手、紅油水餃、藤椒抄手、藤椒水餃；
5.鋪蓋面技巧
6.手工刀削面
7.酸辣粉（不含手工打粉）
8.川北涼粉
9.七滋八味手拉面
川味面食培訓(xùn)費用：￥1680.0元 一次性收費，含所有材料(殘疾人持證補貼100-300元)
川味面食培訓(xùn)周期：隨到隨學(xué)，先簽訂合同再培訓(xùn)，一對一指導(dǎo)，親手操做，一期不會，免費繼續(xù) |
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