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特色小吃培訓，特色小吃培訓學校，成都特色小吃培訓，四川特色小吃培訓

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公　司：成都好吃嘴餐飲培訓中心

發布時間：2013年10月18日

有效期：2014年04月16日

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袁老師先生 (招生辦主任)

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電　　話： 028-67119522 傳　　真： 028-67119522 手　　機： 15202883163 地　　址：中國四川成都市金牛區金泉路99號809室郵　　編：
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特色小吃培訓，特色小吃培訓學校，成都特色小吃培訓，四川特色小吃培訓
特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，并成為中國飲食生活的主要內容之一。每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色小吃。這種小吃，已經是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌；
干鍋起源于川渝之地，是川菜館中非常暢銷的系列菜肴，干鍋菜湯汁較少、油脂較多、香味濃郁，有濃厚的四川地方風味，味型一般有酸辣味，泡椒味，麻辣味，孜然味，魚香味等。與火鍋、湯鍋相比，干鍋湯少，味更足，一般作為菜品直接上桌食用。在操作上，干鍋比火鍋更為簡單方便，占用廚房面積更小，因而受到廣大消費者和投資者的偏愛。與火鍋相比，干鍋還沒有強勢品牌，市場潛力更大。
干鍋培訓內容：
1.干鍋底料、香料、原材料的選購與識別
2.干鍋底料配方及炒制工藝
3.干鍋香料配方及加工工藝
4.各原材料的處理及加工
5.各種味型的制作，如：香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味（干鍋牛肉、干鍋魚、干鍋雞、干鍋魷魚蝦、干鍋兔）等。
干鍋培訓費用：￥1580.0元一次性收費，含所有材料(殘疾人持證補貼100-300元)

干鍋培訓周期：隨到隨學，先簽訂合同再培訓，一對一指導，親手操做，一期不會，免費繼續。

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