真空解凍機
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【大昌】低溫高濕度真空解凍機是一種高效的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細胞組織吸收并保持其原有的營養成份，在均勻解凍的同時達到食品保鮮的目的。
解凍質量高
解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在最小范圍內，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現象，解凍結束后食品的失重率可控制在1.5%以內，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態。
獨特的解凍方式
采用高效加濕系統，可在低溫環境下使空氣高濕度達到90%以上，在解凍機內形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產品質量的前提下，縮短解凍時間。標準食品衛生要求
庫內配有除菌消毒裝置，可徹底清除空氣及食品表面細菌，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛生的要求。
操作簡單適用性強
低溫高濕度真空解凍機采用全自動控制。解凍時間、溫度可根據不同凍品要求加以調整，解凍后自動轉為冷藏保鮮狀態，可隨時取出冷藏狀態下的新鮮食品。具有其它解凍方法無法比擬的優越性，適用于肉類、水產品及其它各類凍結食品解凍之用。
DC系列低溫高濕度真空解凍機技術參數
型 號 解凍量 加熱器 配電功率
(KW) 制冷量(KW) (+35℃/-5℃) 外形尺寸 (mm)
L W H
DC-1000 1 T 電加熱 8.8 1.5 3100 1500 2400
DC-10000 10 T 蒸汽 15 10.5 8000 4500 3200
DC-30000 30 T 蒸汽 38 34.6 16800 5800 3300
備注：
• 名義產量以豬肉600mm×400mm×130mm 25kg/塊計； |
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