紅酒杯
波爾多酒杯 因為波爾多紅酒質量優異,銷量、名氣大,所以市面上銷售的紅酒杯大多數都是以波爾多紅酒杯風格為模板制作的。波爾多紅酒杯形狀是郁金香高腳杯形狀,杯身較長且杯壁不垂直,杯壁的弧度正可以適度調控酒液在口里的擴散,而且較寬的杯口可以讓酒體和空氣充分接觸,令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。 勃艮第酒杯 勃艮第紅酒酒杯是大肚球形高腳杯形狀,因為勃艮第的酒果味較重,在口里流動的幅度較大,球狀杯身可以令紅酒先流向舌頭中間再向四方流散,使果味、酸味相互融合;向內收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。 香檳酒杯 香檳杯以郁金香型或長笛型為主,杯身比紅酒杯要長,杯子較細,在杯口略變窄。杯身長是為了保留香檳的氣泡,不讓它快速跑掉,方便容觀察把玩;杯口細窄是為了聚攏香氣,便于聞香、品嘗。喝香檳,倒杯子的2/3左右為佳。 白葡萄酒酒杯 白葡萄酒酒杯近似波爾紅酒杯,但小一號,杯身較長,杯肚較瘦。口徑較小的白葡萄酒酒杯能夠讓葡萄酒聚集細致的香氣,幫助它們很好的呼吸并散發出迷人的香氣。有下面有幾點建議: 1.紅酒杯——杯子開口應該大一點,有足夠高度,即使酒杯倒滿了半杯酒,還能在杯中旋轉出完美的曲線,不溢出酒杯;罨蛟S你還注意到,喝梅洛的酒杯跟霞多麗酒杯并沒有太大差異,但是仔細觀察喝梅洛的酒杯會高一點,杯子開口更大,杯身也更圓滑更粗一點。 2.白酒杯——相對杯身較小,口窄。比紅酒杯更為精美。白葡萄酒不用像紅酒一樣需要搖杯,所以杯身并不要求很高,但是一定的是窄口的,好讓香氣都集中在酒杯中,通常來說,白酒杯都是郁金香形狀的。 3.香檳杯——一般不會看到大大的胖胖的香檳杯,都是又高又瘦的類似長笛一樣優雅的酒杯,這樣便于鎖住冒出的起泡,留住香氣。 |
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