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誠信、信譽、質(zhì)量是山東自動干豆腐機(jī)廠家的服務(wù)理念。誠信經(jīng)營，信譽*一，質(zhì)量保證，服務(wù)于客戶，互利共贏多贏的經(jīng)營理念。贏得了廣大客戶的支持和信賴。產(chǎn)品行銷全國各地。
干豆腐機(jī)效率高,客戶可依據(jù)自己的需求自主調(diào)節(jié)。集中打腦、剝皮、折疊、液壓為一體,一次性成型,寬窄厚薄隨意調(diào)節(jié),規(guī)格齊全,一人即可操作,效率高,客戶可依據(jù)自己的需求自主調(diào)節(jié)。
自動干豆腐機(jī)/干豆腐機(jī)制作干豆腐流程工藝：
一、選料
要選擇優(yōu)質(zhì)無污染，未經(jīng)熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應(yīng)存放3個月后再使用。
注：大豆浸泡時間與季節(jié)有關(guān)系。
水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水*好不要一次加足。*一次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
二、磨漿
磨漿的目的是為*大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來，關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，過粗影響過漿率，過細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中，一方面會造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進(jìn)行磨料，磨料的同時需添加適量的水。
三、煮漿
煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當(dāng)漿的溫度達(dá)到 75 攝氏度時，即可進(jìn)行點漿工作。
四、點漿
常用凝固劑
1.石膏
石膏的化學(xué)名稱為硫酸鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況5KG大豆需石膏粉0.15-0.2kg左右，加400g水調(diào)和均勻倒入豆?jié){，迅速攪拌，有豆花出現(xiàn)時即停止攪拌。
2.鹵水
用鹵水作凝固劑，蛋白質(zhì)凝固速度快，操作不宜掌握，巧點鹵水，以5kg干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至85 攝氏度，分2-3次倒入泡好的鹵水，鹵水用量 50-70g 鹵水干片50g溫水泡開，加少許內(nèi)脂豆腐（35g左右）。
3.葡萄糖酸 - 內(nèi)脂
該物質(zhì)為白色結(jié)晶物，易溶于水。用量一般是豆?jié){0.25%-0.5%。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度，然后加凝固劑。
五、粉腦
把點好后的豆腦放入的裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關(guān)，打開粉腦開關(guān)。（電壓不能低于 220V ）
六、壓制
把接豆腦盤放到*一層包布上，打開流腦閥門，運轉(zhuǎn)開始，調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。*一批包布接完后，關(guān)閉流腦口把接過流腦后的包布搬到手動液壓機(jī)上（此時可以安裝第二批包布繼續(xù)進(jìn)行流腦工作）把液壓機(jī)的壓桿壓至第 3-4 個壓力，然后停流 3-5 分鐘，提起手動液壓機(jī)構(gòu)即可揭出成品。使用宏大科創(chuàng)干豆腐機(jī)生產(chǎn)出來的干豆腐不單單衛(wèi)生，而且味道鮮美、質(zhì)地存正、薄厚均勻。
注：包布用過后用清水洗干凈，拿到卷包機(jī)上進(jìn)行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進(jìn)行卷包，卷完后，切記關(guān)閉電源開關(guān)。
自動干豆腐機(jī)機(jī)械技術(shù)參數(shù)：
1、自動干豆腐機(jī)該生產(chǎn)線1-2人即可生產(chǎn)，自動送料，備有自動跑車自動折疊干豆腐，其產(chǎn)品規(guī)格，寬窄厚薄以及生產(chǎn)速度均實現(xiàn)自動調(diào)節(jié)
2、自動干豆腐機(jī)采用220V電源、節(jié)能易生產(chǎn)、每小時耗電約1.5度。
3、自動干豆腐機(jī)日產(chǎn)量：1800斤。
4、自動干豆腐機(jī)占地10-15平方米。
5、自動干豆腐機(jī)工藝流程：黃豆浸泡-磨漿-煮漿-成型-壓皮-剝皮-成型。
全自動干豆腐機(jī)配套設(shè)備有哪些：
1、全自動干豆腐機(jī)磨漿機(jī)：150型、175型、180型、200型均可使用；
2、全自動干豆腐機(jī)上渣機(jī)：單缸上渣機(jī)、雙缸上渣機(jī)、三聯(lián)磨漿機(jī)組均可使用；
3、全自動干豆腐機(jī)煮漿設(shè)備：鍋爐、燃?xì)夤?jié)能煮漿機(jī)均可使用；
4、全自動干豆腐機(jī)全自動抽腦機(jī)
5、全自動干豆腐機(jī)壓榨機(jī)：手動式壓榨機(jī)、起動式壓榨機(jī)、液壓壓榨機(jī)均可配套使用；
6、全自動干豆腐機(jī)起包機(jī)：單起包機(jī)、雙起包機(jī)、風(fēng)冷式起包機(jī)均可使用。
7、全自動干豆腐機(jī)有四部分構(gòu)成：自動打腦潑皮機(jī)、傳送折疊機(jī)、壓榨成型機(jī)、自動剝皮機(jī)。
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