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黑茶與紅茶的區(qū)別

黑茶與紅茶的區(qū)別_安化縣思道茶業(yè)有限公司_黑茶與紅茶的區(qū)別

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公　司：安化縣思道茶業(yè)有限公司

發(fā)布時間：2013年11月02日

有效期：2014年05月04日

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諶晶女士 (電子商務(wù)經(jīng)理)

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電　　話： 07377822841 傳　　真： 0737-7822841 手　　機： 15073756375 地　　址：中國湖南安化縣湖南省安化縣東坪鎮(zhèn)南區(qū)商貿(mào)街郵　　編：
公司主頁：	http://sidaotea.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

　

　

　　　　紅茶和黑茶都屬于中國六大茶類中的一種，下面與各位茶友分享下紅茶和黑茶的區(qū)別，黑茶與紅茶有哪些方面的區(qū)別呢?

　　　其發(fā)酵大致可分為兩種，一種是“內(nèi)源性酶促發(fā)酵”，一種是“利用外來微生物發(fā)酵”。

　　　　　 (1)紅茶的發(fā)酵屬于*一種，通過自身茶葉細胞中的多酚氧化酶，經(jīng)由一系列的化學(xué)作用，終極形成了高聚茶多酚，其泡出來的茶湯色偏紅，顧名為紅茶，屬于全發(fā)酵型茶。

　

　　 (2)黑茶則是經(jīng)由殺青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程來制造而成其規(guī)程發(fā)酵時間需要很長，從而其葉片的顏色變成黑褐色，這也是黑茶的得名的由來，屬于后發(fā)酵型茶。

　　　　　紅茶和黑茶的制作原料也有很大的區(qū)別：紅茶是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)由萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成;黑茶及原料一般由成熟度較高的黑毛茶制作而成（注：近幾年隨著市場需求發(fā)生了巨大的變化，黑茶加工的原料等級越來越高）。

　　　現(xiàn)在市場上盛行的主要是以湖南安化黑茶和云南普洱茶為主的兩大黑茶類。

　　因其都有具有很好的收藏價值而聞名，另外安化黑茶被專家研發(fā)出的九大養(yǎng)生作用也是廣受人們喜歡的主要原因。

　詳細情況歡迎登錄思道黑茶官方網(wǎng)站www sidaotea com

　思道全國熱線　 4 0 0 0 0 1 6 3 6 7

　

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