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冷藏柜、冷藏柜的抗菌保鮮效果

冷藏柜、冷藏柜的抗菌保鮮效果_合肥齊美電器有限公司_冷藏柜、冷藏柜的抗菌保鮮效果

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公　司：合肥齊美電器有限公司

發布時間：2013年10月09日

有效期：2014年04月07日

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    冷藏柜的抗菌保鮮效果

　提高冷藏柜抗菌保鮮效果抗菌冷藏柜和普通冷藏柜一樣，對于放在其中的食品，除了有低溫保鮮作用外，是沒有消毒作用的。然而，合理使用，提高冷藏柜的保鮮效果卻大有講究。以下幾點可以提高冷藏柜的保鮮效果。

　  放在冷藏柜里的食品應盡量是新鮮的、干凈的，因為質量好的食品，其微生物基數少，從而可減少繁殖后的微生物總數，且不易污染貯存在冷藏柜中其他食品。

　冷飲等直接入口食品應放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內），蛋和飲料放在門框上，讓它們在適宜的溫度環境中“各就各位”。＊放在冷藏柜里的食品都應有一定的包裝（包括保鮮膜覆蓋），其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數。

　需冷凍的魚、肉，應按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營養價值及鮮味，同時也可省電。

　普通冷藏柜要定期融冰（自動除霜冷藏柜除外）和擦洗，*好用二氧化氯消毒劑擦洗。這種消毒劑不會產生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達到消毒的目的，而且可除去冷藏柜內的異味。

　冷藏柜能保持多少養分一股追逐“生態”的時尚熱潮正在迅速掀起，“生態”觀念已成為社會熱門話題，什么“生態飯店”、“生態食品”、“生態包裝”比比皆是。那么，人們究竟能否享受真正的“生態食品”？營養學家指出；食物的營養價值不僅在于其先天的生長因素，更在于后天的保存環境，而與食物關系*緊密的冷藏柜，更會直接影響食物的營養價值。譬如：人們將新鮮無污染的果菜（生態果菜）放在冷藏柜里，如果冷藏柜的保鮮功能達不到一定的指標，果菜的營養價值會加快流失，生態食品也就失去了其真正的意義。

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