金秋十月蟹兒肥，正是吃蟹好時候，秋高氣爽，約上三五好友，親朋好友一起去陽澄湖品嘗正宗的大閘蟹，馬上就是吃蟹的黃金時期!來自全國各地的朋友都想去陽澄湖大閘蟹的原產地，一品正宗的陽澄湖大閘蟹。
陽澄湖*佳品蟹地在蓮花島，蓮花島位于陽澄湖中心，是一個不足3000畝土地的孤島。島上樹木蔥蘢，“紅瓦青磚”掩映在綠色叢中，十分美麗。蓮花島形似一朵盛開的蓮花，鑲嵌在湖中，因此而得名。島上民風淳樸，空氣清新宜人，是水域養殖無公害純天然正宗陽澄湖大閘蟹的地方。這里湖面開闊，水質清澄，水草豐茂，是螃蟹理想的生長之地。“水上輕舟閭里家，城中村落洗鉛華。小河流過千年事，古樹今開兩岸花。”在陽澄湖邊閑庭漫步或佇立湖邊，微風拂面，舒適愜意。此處，還可觀看蟹農捕蟹。
十月正是品蟹好時機。水族中的“旅游世家”螃蟹，正是長得*成熟的時期。人們也喜歡在這個時令喝點黃酒，吃點螃蟹。吃螃蟹是一件很有講究的事。您可千萬不要只享受了口腹之快，而忽略了螃蟹背后的時尚之旅。螃蟹與其他美食不同，巧妙的搭配能夠將螃蟹的鮮美提升，同時，不合理的搭配也會讓美食變成傷身“利器”。所以，食蟹時和其他食物的適當搭配尤為重要。
品蟹量適度 切勿錯搭配
大閘蟹生性寒涼，在品蟹的時候一定要注意量以及搭配。“陽澄湖大閘蟹*突出的特點是蟹膏特別多，肉質鮮美。但由于每100克的大閘蟹肉便含135毫克的膽固醇，所以每次吃大約2只左右可算適量，超過這個標準就要注意啦。”
“更重要的一點是，吃大閘蟹不能喝啤酒的，否則很容易引起腹瀉！很多人吃海鮮都喜歡配啤酒，食大閘蟹時很多人也喜歡喝點酒，但啤酒是不宜喝的，因為啤酒本身就有寒性，若以啤酒伴蟹，就會寒上加寒，胃腸道是難以承受的。正確的方法應以溫酒送食為佳，可解蟹寒避免腹瀉。另外食大閘蟹一定要蘸醋和姜末的蟹醬，醋姜可以怯寒。”
烹調螃蟹有妙招 蟹配豆腐甚是好
在我們日常的食物中，魚蝦蟹類當中含有蛋白質和多種維生素，都是人體所必需的。我們常說“秋補*佳”，當下選擇肥美的大閘蟹，更是“秋補”的不二選擇。
眾所周知，蟹類中當屬陽澄湖大閘蟹口碑*好、味道上佳、滋補力強。陽澄湖大閘蟹的做法有許多種，如清蒸大閘蟹、香辣大閘蟹、紅燒大閘蟹、大閘蟹燉豆腐等等。特別是大閘蟹燉豆腐這道菜，得到了蘇蟹閣工作人員的大力推薦，大閘蟹搭配豆腐更有營養，因為豆腐含有豐富的鈣元素，大閘蟹含有蛋白質，當豆腐遇上大閘蟹可以提高豆腐的營養價值，有助于人體對鈣的吸收，不僅營養豐富，還可以預防兒童佝僂病、老年骨質疏松等癥狀。
秋風起、蟹腳癢...又當金秋，此時正是品蟹的*好時刻！青背、白肚、黃毛、金爪，這正是陽澄湖大閘蟹的特色。
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