說道茶油鴨不免要講到茶油，茶油是我國特有的山茶科油料樹種，油茶原產中國，早在漢朝漢武帝時，中國人民就開始栽種油茶。
（正宗張英茶油鴨加盟總部，正宗茶油鴨加盟總部，正宗茶油鴨技術）茶油具有很高的營養價值和健康功效。茶油中的不飽和脂肪酸高達90%，比世界著名的橄欖油還要高些，所以又有“東方橄欖油”的美稱。茶油富含維生素A、B、C、E多種對人體有益的微量元素。其重要的生理活性物質角鯊烯（植物油中只有油橄欖油和茶油中含有），具有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，提高人體免疫力。茶油中的茶多酚對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。長期食用茶油，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，還具有防癌、抗肝炎的特殊功效。茶油有清熱化濕的作用，常食用茶油，能使皮膚細嫩、光滑，起到美容作用。茶油被美國衛生研究合作委員會主席西莫奧普勒斯博士譽為“世界上*好的食用植物油”。
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