什么叫做開放式廚房? 打破隔斷，有間變無間，開放式廚房已經成為時尚、個性的裝修典范。人們在享受開放式大空間的同時，卻不得不面對傳統抽油煙機遺留的油煙抽離不徹底問題。
在歐美國家，大多數廚房都是開放式的，最近幾年，隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快，我國開放式廚房在新居裝修中的比例越來越高，約占30%左右，但因我國烹飪習慣而產生的油煙和廢氣制約了開放式廚房的發展，使“魚”和“熊掌”無法兼得。
爆炒、燒烤、油煎、油炸……中國人的飲食習慣決定了這個國度已成為全世界油煙最重的國家。自80年代末期起，圍繞十億人的廚房陣地，前景巨大的市場開始催生油煙機領域的一輪輪試水。換氣扇、罩式（板式）直掛抽油煙機、側吸式抽油煙機走馬燈式地在廚房里交迭更替著。截至今天，集成灶 這種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、碗柜等多種功能于一體的集成組合灶具才漸漸走入千家萬戶的廚房。爆炒辣椒聞不出嗆辣味，為開放式廚房提供了必要條件，從此人們可以隨心所欲的做開放式廚房了。現代生活決定廚房要開放，集成環保灶未來廚衛電器趨勢有人反對廚房做成開放式，大多數考慮的都是油煙問題。多數人認為開放式廚房不能很好地阻擋油煙擴散，時間一長，家具上面就會積聚一層油煙，很難清潔。集成環保灶就幫你解決廚房油煙問題！集成環保灶把大功率的抽油煙機、消毒柜、燃氣灶、無煙鍋，集合在一體這些都為開放式廚房提供了很好的硬件條件。廚房雖小，但要儲放的物品絕對不少，不過集成環保灶的出現，就為開放式廚房提供了便利，消毒柜，灶具儲藏柜，臺版集合在一起，不同的搭配可以變換出不同風格和類型。而且集成環保灶不會應實地尺寸的阻礙從而保障最適合業主的位置，所以，儲物空間也不需要擔心。 備餐、用餐、餐具清可在同一個空間內進行，無需長距離傳遞，大大的提高了工作效率。廚、餐空間融會貫通使得主婦與其他家庭成員、來客之間開心交談而不感到孤獨，經過經心設計的開放式餐廚空間，不僅具有更高的潔凈度、舒適度，而且更富于生活趣味和個性情調，家人在一起品品香茗、喝喝咖啡，成為幸福溫馨的樂園，也是接待親友的理想場所，開放式餐廚設計，再附之以現代化的廚房設備，讓客人一進門就感覺到主人的品位。
近年剛剛興起的集成灶市場，在集成化創新設計、油煙吸力、噪聲控制以及整體美觀度等等方面，一些企業憑借技術性壁壘和對開放式廚房的大膽設想，不斷引領著行業的新趨勢。在歐美等地幾年前就已經掀起了開放式廚房革命，現代廚房早已不再是滿布油污的地方了，而是干凈整潔，融合烹飪、飲食、休閑為一體的場所。
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