冷柜在使用過程中要注意哪些問題
冷柜在使用過程的保養和維護是延長使用壽命的關鍵，相信大家都見識過冷柜，冷柜的種類也是挺多的，同時作用是非常大的，那么在使用過程中要注意哪些方面呢？小編和大家分享幾點：
冷柜能給我們的生活提供很大的便利。但是我們常常晚上剛做的菜，沒吃完，放冷柜冷藏，第二天加熱后再吃，有的會出現拉肚子、惡心的情況，原因何在呢?所以我們要了解冷柜在使用過程中有那些不對的操作。
冷柜內溫度細菌滋生：把食物放在冷柜里是放慢了微生物生長繁殖的速度，但是不能殺滅微生物。一般微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了，但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。
冷柜的冷藏室溫度一般在2℃-10℃。飯菜自冷柜中取出，馬上加熱，需要一個逐漸升溫的過程，從2℃-40℃恰好是細菌繁殖的適宜溫度，逐漸加熱等于給細菌造成了一個繁殖的良好環境，人一旦吃了加熱不徹底的剩飯菜難免不拉肚子。所以，冷柜不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了冷柜的制冷效果。
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