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公 司: 浙江翔鷹中央廚房設備有限公司
發(fā)布時間:2013年09月18日
有 效 期:2014年03月17日
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公 司:浙江翔鷹中央廚房設備有限公司

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詳細說明

    一、可傾燃氣湯鍋概述
  可傾燃氣湯鍋采用燃氣(液化氣、天然氣、人工煤氣)為能源。鍋體通過蝸輪付裝置,手動進行翻轉、傾斜,安全、衛(wèi)生便于清掃進料卸料十分方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。用于餐飲、食品加工、調味品、醫(yī)藥等行業(yè)使用。

二、可傾燃氣湯鍋結構與原理
(一)結構組成
  可傾燃氣湯鍋主要由機架、鍋體、燃燒器、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設備,鍋體是制作食品的主體部件,燃燒器用于對鍋體加熱,傾鍋裝置用于實現鍋體的翻轉和傾斜操作,燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。

(二)工作原理
  可傾燃氣湯鍋的工作原理是:打開燃氣管路閥門后,燃氣進入燃燒器,點火后燃燒,對鍋體及鍋內的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制,傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成,當搖動手柄時,傳動裝置轉動,帶動鍋體繞支承軸轉動,從而實現鍋體的翻轉和傾斜,以便于食品出鍋和清潔。


三、可傾燃氣湯鍋主要技術參數
型號 容積 內鍋口徑(mm) 燃燒器加熱量
(Kcal/h) 外形尺寸(mm)
XYTG-60 60L φ600 20000 1300*800*930
XYTG-100 100L φ800 23000 1450*1030*980
XYTG-150 150L φ800 25000 1450*1030*1000
XYTG-200 200L φ800 30000 1450*1030*1050
XYTG-300 300L φ800 40000 1450*1030*1200
XYTG-400 400L φ1000 50000 1700*1200*1160
XYTG-500 500L φ1000 60000 1700*1200*1260


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