一、可傾燃氣湯鍋概述
可傾燃氣湯鍋采用燃氣（液化氣、天然氣、人工煤氣）為能源。鍋體通過蝸輪付裝置，手動進行翻轉、傾斜，安全、衛(wèi)生便于清掃進料卸料十分方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。用于餐飲、食品加工、調(diào)味品、醫(yī)藥等行業(yè)使用。
二、可傾燃氣湯鍋結構與原理
（一）結構組成
可傾燃氣湯鍋主要由機架、鍋體、燃燒器、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱，傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的翻轉和傾斜操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。
（二）工作原理
可傾燃氣湯鍋的工作原理是：打開燃氣管路閥門后，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當搖動手柄時，傳動裝置轉動，帶動鍋體繞支承軸轉動，從而實現(xiàn)鍋體的翻轉和傾斜，以便于食品出鍋和清潔。
三、可傾燃氣湯鍋主要技術參數(shù)
型號 容積 內(nèi)鍋口徑（mm） 燃燒器加熱量
（Kcal/h） 外形尺寸(mm)
XYTG-60 60L φ600 20000 1300*800*930
XYTG-100 100L φ800 23000 1450*1030*980
XYTG-150 150L φ800 25000 1450*1030*1000
XYTG-200 200L φ800 30000 1450*1030*1050
XYTG-300 300L φ800 40000 1450*1030*1200
XYTG-400 400L φ1000 50000 1700*1200*1160
XYTG-500 500L φ1000 60000 1700*1200*1260 |
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