天大的喜訊：明天就是一年一度的中秋佳節(jié)了，您準備好吃什么了嗎？您有想好去拜訪親朋好友送什么禮物了嗎？如果您還在猶豫中，就來這里吧！昨天是陽澄湖大閘蟹開捕的日子，這也就意味著您可以享受大閘蟹的美味了。中國大閘蟹交易網(wǎng)舉行迎中秋送優(yōu)惠活動，原價788元的大閘蟹現(xiàn)在只要630元就可把大閘蟹帶回家，數(shù)量有限、預(yù)購從速哦!!我們的平臺支持在線交易，您可以直接在線購買，期待您的光臨！訂購熱線：0512-57850535 客服QQ：2375711025
分辨大閘蟹雌蟹與雄蟹的方法，您知道嗎？大閘蟹學(xué)名為中華絨螯蟹，它與其他蟹*大不同在于其獨特細膩而微甜的滋味，然而陽澄湖大閘蟹雌雄針對不同月份味道也不一樣。很多消費者不知如何去判斷大閘蟹雌雄，接下來我們有請陽澄湖畔小編為您大概介紹下大閘蟹雌雄鑒別方法。
分辨大閘蟹雌蟹與雄蟹的方法如下：
“九雌十雄”即九月雌蟹成熟且肥美，十月雄蟹肥美有油。因為雌蟹蟹膏煮熟后橘紅色，呈硬塊狀；雄蟹煮熟后乳白色，呈膠質(zhì)狀，粘性強。跟蟹黃不是大閘蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質(zhì)區(qū)別。
公蟹有精囊，也就是里面白色的物質(zhì)即大家所稱的蟹膏，大補。蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為了準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏（俗稱蟹油）。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油），煮熟以后，蟹膏變成半透明狀。蟹膏越多，說明這只公蟹越強壯。
陽澄湖大閘蟹的腹部呈扁平狀，共有7節(jié)組成，折貼于胸部之下，俗稱為臍在幼蟹階段臍的形態(tài)均為狹長的三角形，隨著生長性別形式有明顯差異：雄（公）蟹呈三角形，俗稱尖臍；雌（母）蟹則寬大呈半圓形，俗稱團臍（成蟹蛻殼后，則遮蓋整個腹部腹甲）。
綜上所述，了解了陽澄湖大閘蟹雌雄分辨方法，陽澄湖畔小編為您簡單介紹下選蟹技巧：一看蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，為肉厚壯實的蟹。二看蟹臍，蟹臍凸出來的，一般都膏肥脂滿。三看蟹足，凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老健。四看活力，將蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回的，則活力強，可選購。五看雄雌，農(nóng)歷八、九月挑雌蟹，九月過后選雄蟹，此時雌、雄蟹的滋味和營養(yǎng)*佳。
可市場上的到處都掛著正宗陽澄湖大閘蟹的牌子，到底哪種大閘蟹才真的是陽澄湖大閘蟹呢？中國大閘蟹交易網(wǎng)是由昆山巴城政府，攜手昆山陽澄東畔蟹業(yè)有限公司以及中國網(wǎng)庫打造的專業(yè)的，可靠的大閘蟹交易平臺，讓你可以放心地購買大閘蟹，為你提供*優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。購買網(wǎng)址：http://zt.99114.com/yw/plw/zqzt/zhongqiujie.html |
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