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雪蒂斯：引爆冰淇淋市場(chǎng)的江南style

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雪蒂斯：引爆冰淇淋市場(chǎng)的江南style
從羅馬到都靈，從佛羅倫薩到威尼斯，從亞平寧半島到整個(gè)歐洲大陸，甚至全國(guó)各地。如神曲《江南style》，瞬間紅遍大江南北。雪蒂斯，一路風(fēng)行，男女老幼，人盡皆知，備受追捧的歡呼聲響徹云霄，處處流溢著雪蒂斯的經(jīng)典美味與至臻享受。

調(diào)查顯示：上海、北京、廣州等三個(gè)特大城市的銷(xiāo)量占了全國(guó)冷飲市場(chǎng)的25%，據(jù)不完顯示，2004年冷飲市場(chǎng)的銷(xiāo)售額達(dá)到10億元，2006年直飚13億大關(guān)。截止2007年顯示：冰界銷(xiāo)量已達(dá)256噸，銷(xiāo)售額達(dá)38億。消費(fèi)趨勢(shì)不斷增長(zhǎng)。目前世界*一大冰淇淋消費(fèi)大國(guó)為美國(guó)人，人均可達(dá)23kg，澳大利亞為17kg，瑞典為16kg，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛與人口優(yōu)勢(shì)，冰淇淋這一專(zhuān)屬發(fā)達(dá)國(guó)家的高端消費(fèi)迅速將目標(biāo)指向中國(guó)市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，中國(guó)人均消費(fèi)量也增至3.5公斤，市場(chǎng)潛力巨大，形勢(shì)樂(lè)觀。目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)呈現(xiàn)以下兩種消費(fèi)趨勢(shì)：

1、消費(fèi)者年輕化、大眾化
時(shí)尚、唯美、浪漫、小資是冰淇淋的代名詞，成為年輕人追逐生活品味的有效生活途徑。年輕人是冰淇淋產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群，15——19歲的消費(fèi)者占整個(gè)消費(fèi)人群的56%，20——24歲的占37.2%。由此可見(jiàn)冰淇淋的消費(fèi)人群以青年女性、情侶為主要消費(fèi)群體。
2、消費(fèi)特征表現(xiàn)為沖動(dòng)消費(fèi)和時(shí)尚消費(fèi)
年輕人在消費(fèi)觀念上更時(shí)尚、前衛(wèi)，屬于沖動(dòng)消費(fèi)和即時(shí)消費(fèi)，對(duì)于新鮮食物比較敏感，且樂(lè)于嘗試。在消費(fèi)過(guò)程中，價(jià)格不是唯一的決定因素，更關(guān)注的反而是浪漫、時(shí)尚、幸福的感覺(jué)。
3、冰淇淋產(chǎn)品無(wú)季節(jié)化
相對(duì)于傳統(tǒng)冰淇淋概念而言，從狹義的消暑解渴不斷向廣義的休閑小吃進(jìn)軍。過(guò)去，只有夏天才是冰淇淋的盛行季，而今的冰淇淋，品種多樣，吃法花哨，不分冬夏，寒暑熱銷(xiāo)，成為時(shí)尚達(dá)人必備的休閑小吃和聚會(huì)首選。

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