【江蘇。生態鵝業有限公司】
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預飼期的飼養管理
在填飼前必須經過2--3周的預飼，通過預飼進一步讓鵝生長發育，增強體質，增加肥肝均勻度，提高肥肝質量。同時通過預飼鍛煉鵝
的消化能力，讓鵝采食大量飼料，使消化道膨大、柔軟，以便在強制填飼時承受大量飼料。預飼前期可喂全價配合飼料，10天后日糧
中逐漸減少配合飼料增加玉米粒含量。預飼后期基本喂玉米粒，以適應填飼期的全部用玉米粒填飼，這里要強調的是預飼期要盡量多
喂青綠飼料以增大消化道容量。
預飼開始前對鵝要進行防疫和驅蟲，要接種禽霍亂疫苗，每公斤體重喂10--25毫克丙硫苯咪唑驅蟲。預飼期要求舍飼，可每天上午下
午各放牧1次。鵝舍要清潔、平坦、干燥、環境安靜。每平方米地面飼養2--2.5只，供水充足而清潔。預飼期結束前3天要停止放牧。
填飼期的飼養管理
填飼期的飼養管理是鵝肥肝生產工藝中最關鍵的環節之一。填飼操作技術、每次填飼量的掌握、填飼期的長短等都會不同的影響肥肝
的質量與增重。填飼前先將鵝裝在特制的飼籠內，視填飼籠規格一般每籠裝5--6只，用特制的填飼機進行填飼。每天填4次，即8點、
14點、20點、2點，填飼量可根據品種、大小靈活掌握，填飼量不足，影響肥肝增重，填飼量過大容易積食，造成殘次，所以每次填
飼前要摸膨大部，如飼料已消化完說明消化能力好，下次可增加填飼量。但鵝的咽喉部食道比較狹窄，插管時除往管上涂油外，還要
特別小心，防止將食道弄成損傷。管插入食道后，左手固定住頭喙部，腳踩起動器一下，玉米粒便隨螺旋推動器的運轉向膨大部推進
，填飼員用右手輕輕將玉米粒往下推送，再踩一下起動器，再推送一下玉米粒，直至填足為止。一般來說，填飼期為3周左右，具體
時間視鵝的表現而定。如果填飼鵝兩眼無神，精神萎靡，呼吸急促，羽毛潮濕零亂，體態肥胖，腹部下垂，不愛行動，甚至癱瘓，出
現積食和腹瀉等消化不良癥狀說明肥肝已經成熟，要及時屠宰取肝。
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