隨著經濟的發展，職場競爭的壓力逐漸加大，這使得人們把目光都聚焦到開店上了。
但是在這個競爭如此激烈的市場環境下，開一個什么店才好呢？很多人選擇了開蛋糕店。在蛋糕房的室內設計中，該如何把握蛋糕房的裝修風格和設計的尺度. 常見的有兩種傾向：一種是呈現出設計師自身強烈的設計偏好和風格取向另一種是再現店主人的審美情趣和經營特點。乍一看仿佛這些都很有道理.但這種傾向往往容易忽視店鋪周邊環境對設計的影響。首先經營一家好的蛋糕房，好的門面就是好的宣傳。
●公司名稱：四川良美建筑裝飾工程有限公司 ●聯系地址：成都市 青羊區 青龍街
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開蛋糕房是眼下許多人想開的店鋪，有的人開自己的品牌蛋糕房，有的人加盟蛋糕店，但是無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：“要開店，選址是關鍵。”
從設計角度來講，通常將蛋糕房的周邊環境歸納為以下幾種：
其一是純居住環境.即餅店處在一個中心生活區.周圍居民為主要消費群。
其二是純辦公環境，商務區的公司員工為主要消費群。
其三是交通樞紐環境，消費群即這些來來往 往的流動人口。
其四是綜合型環境，它同時兼具以上幾種環境的特點.消費人群多樣化。通過對西餅店周邊環境的劃分和消費群需求定位的細分.可完善餅店設計裝修的思路。
知名蛋糕房的選址要求“繁華”，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小的蛋糕房來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
開蛋糕店在其店鋪裝修方面，知名蛋糕房會安排統一裝修和設計，像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。用采光較好的玻璃做外墻。首先，顧客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外墻易于清洗保潔。蛋糕房色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的范例，給人溫馨的感覺，不要采用黑色等較深沉的色彩。店名和招牌的選擇應該以圖片鮮明亮麗給人視覺上的誘惑，讓更多的人看到圖片產生購買的欲望。 |
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