用特制長刀切下薄薄的一片來，瘦肉緋紅半透明，中間均勻布滿了如同和牛大理石花紋一樣甘美的脂肪，用拇指和食指抓起來整個放到嘴里，在口中化開如同一個飽滿的親吻。
如果要選西班牙*流行或者*昂貴的一種食物，那一定是西班牙伊比利亞火腿。這種火腿類似陽澄湖大閘蟹，受到極其嚴格的原產地認證和保護，是用西班牙*接近野豬的品種伊比利亞黑蹄豬制成。這種豬自小在指定山區自然放養，吃野生的橡果長大，產量極其有限，加上用天然的海鹽腌制，在西班牙南部獨特的地中海和大西洋交界處的氣候下風干成熟，純天然且帶有橡果的風味，而且越陳越好吃，令西班牙人為之著迷了好幾個世紀，走到哪里都可以看到火腿高懸的身影。
伊比利亞火腿有三個*重要的產區，分別是Guijuelo,Jabugo，Teruel，其中安達盧西亞的Jabugo是公認的極品產區。根據黑蹄豬在被宰殺前吃橡果的時間長短，火腿的品質有所區分，*好的是有JamonIbericodeBellota/JamonIbericodeMontanera標記的，意指豬在宰殺前，至少12個月的時間完全以橡果和草木為食，大約150～200歐元一公斤。而在被宰殺前吃了8個月、6個月甚至3個月橡果的豬制成的火腿，會標有JamonIbericodeRecebo標記，雖然是伊比利亞火腿，價錢卻便宜了許多。在正宗伊比利亞火腿的前提下，品牌只是個人的喜好，問一千個西班牙人就有一千種答案。
要善待上等的西班牙伊比利亞火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，現切現吃。散養并且吃得絕對天然的伊比利亞黑蹄豬成熟后，后腿被在5攝氏度以下的低溫中用海鹽腌制，然后在室內分別經過脫水、風干，*后在地窖中至少花16個月低溫成熟。整個過程都不受外界污染，所以可以完全放心地生吃。火腿薄片配上一口啤酒或者雪利酒，就是西班牙典型的戶外生活的味道。也可以用一片火腿包住一塊面包、餅干，就一口啤酒，這是安達盧西亞地區小酒館*流行的吃法。
就像陽澄湖大閘蟹戴上戒指防偽一樣，當地政府給每只伊比利亞火腿的腳腕上都套上個塑料腳環以示正宗。同時，伊比利亞火腿看起來比一般的火腿小(體積小的火腿有時更意味著年份，越陳的火腿越小也越輕，一個五年陳的伊比利亞火腿只有6～8公斤)，腳腕更細，豬蹄是有光澤的黑色，外面脂肪的部分按下去有彈性。如果是一只打開的火腿，看起來正往外滲油的比較新鮮，打開之后*好在兩周內吃完。在西班牙，任何餐廳和酒館都能吃到火腿，在大型超市和菜市場也可以買到整只或者真空包裝的切片火腿。
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二、快件進口特點
A. 快件進口特點
1、手續簡便：無須單證。根據國家快件監管條例規定，快件報關進口可以減免進口手續，所以無須提供任何單證，一樣可以進口。
2、速度特快：正常一至兩天到貨。由于無須單證，在總體通關到貨時間上，自然就快了。
3、總成本低：包稅包費，按公斤計價。根據國家快件監管條例規定，快件報關進口可以減免稅費，同時也省卻了辦理單證的費用。按公斤計價，全包一口價。
4、快件報關一般以緊急貨、小件散貨為主，或者按貿易報關海關監管條件比較嚴、手續復雜難辦時，選擇快件報關的方式。但在實際操作上，大宗貨物也是完全可以按快件方式分批分車分次進口的。
B.下列貨品*適合于采用快件報關(快遞報關)
1、小件散貨、少量貨樣和廣告品等.
2、缺乏某些單證(比如沒有3C認證)的各種產品, 一般貿易進口方式.
3、來不及辦理貿易報關通關手續的緊急貨。
4、想節省成本、而又不需要增值稅票的各種產品。
5、個人自用物品。
三、操作流程
貴司只要交貨到我香港公司，或者通知我司上門收貨，也可以國外客戶直接發貨到香港公司（發貨到香港機場、碼頭或我香港公司，收貨人寫我香港公司名，由我香港公司負責辦理進口手續與提貨等），我香港公司收到貨以后，以快件形式向海關報關，免除了貿易報關的復雜手續，貨到深圳再支付運費，整個過程手續簡單、安全快捷、總體成本低(一般公斤計價)。
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四、 公司優勢
1） 專業中港快件進口,擁有良好的海關關系.
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清關地點 : 分別在:澳門---珠海--全國、深圳皇崗---東莞常平—全國 (各有三臺車) |
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