近年來，我國經(jīng)濟(jì)快速增長，餐飲業(yè)也得到了空前的發(fā)展，每個(gè)城市都有成千上萬家酒樓，賓館，飯店，食堂，但隨著城市化發(fā)展的深入，這些餐飲企業(yè)的油煙卻無情地污染著我們的生活環(huán)境，更可怕的是，由于許多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)（管道，風(fēng)機(jī)，煙罩。凈化器）長時(shí)間未清洗或找不到人清洗而引起的火災(zāi)，造成巨大的損失。據(jù)統(tǒng)計(jì)僅北京市2003年就發(fā)生油煙管道火災(zāi)83起，因此國家消防部門和防火委員會(huì)專門出臺了《關(guān)于發(fā)生廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報(bào)》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次，可見清洗食堂排煙設(shè)備的重要性
9、油煙機(jī)清洗8大項(xiàng)
油煙機(jī)清洗流程:大家每天下廚房可能都要使用抽油煙機(jī)，在使用過程中您是否碰到過油煙機(jī)嗓音和震動(dòng)過大、油煙抽不出去以及滴油、漏油的情況。我們從專業(yè)的角度給你們介紹一些使用保養(yǎng)的基本常識：
1、油煙機(jī)的安裝高度一定要恰當(dāng)，這樣既能保證不碰頭，又能保證抽油煙的效果；正常的安裝高度為煙機(jī)的底部與爐具上方的距離在650~700mm為*佳。
2、出風(fēng)管應(yīng)盡量的縮短，轉(zhuǎn)彎半徑要盡可能的大，這樣就能使出風(fēng)暢順，抽煙效果好而且噪音減小。
3、安裝在帶有止回閥的公共煙道時(shí)，必須先檢查好止回閥是否能夠正常打開工作。
4、安裝煙機(jī)時(shí)必須保持煙機(jī)的水平度，若有傾斜將影響機(jī)內(nèi)油路的流動(dòng)，可能會(huì)出現(xiàn)漏油現(xiàn)象。
5、必須使用有可靠接地的電源插座。
6、應(yīng)定時(shí)對油煙機(jī)進(jìn)行清洗，以免電機(jī)、渦輪及油煙機(jī)內(nèi)表粘油過多，造成油煙機(jī)嗓音或震動(dòng)過大、滴油、漏油等情況的發(fā)生。
7、在使用抽油煙機(jī)的時(shí)候要保持廚房內(nèi)的空氣流通，這樣能防止廚房內(nèi)的空氣形成負(fù)壓，保證油煙機(jī)的抽吸能力；
8、消費(fèi)者*好不要擅自拆開油煙機(jī)進(jìn)行清洗，因?yàn)殡姍C(jī)一旦沒裝好就不能保證吸煙效果，且會(huì)增大嗓音；*好讓廠家的專業(yè)人員進(jìn)行清洗。 |
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