西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士,并不是純種肉用牛,而是乳肉兼用品種。但由于西門塔爾牛產(chǎn)乳量高,產(chǎn)肉性能也并不比專門化肉牛品種差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品種。被畜牧界稱為全能牛。我國從國外引進肉牛品種始于20世紀初,但大部分都是新中國成立后才引進的。西門塔爾牛在引進我國后,對我國各地的黃牛改良效果非常明顯,雜交一代的生產(chǎn)性能一般都能提高30%以上,因此很受歡迎。
西門塔爾品種介紹
一、原產(chǎn)地及分布
世界上許多國家也都引進西門塔爾牛在本國選育或培育,育成了自己的西門塔爾牛,并冠以該國國名而命名。中國西門塔爾牛品種于2006年在內(nèi)蒙古和山西同時育成。中國西門塔爾牛由于培育地點的生態(tài)環(huán)境不同,分為平原、草原、山區(qū)三個類群,種群規(guī)模達100萬頭。該品種被毛顏色為黃白花或紅白花。三個類群牛的體高分別為130.8、128.3和127.5厘米;體長分別為165.7. 147.6和143.l厘米。各類群核心群種牛的遺傳基礎已達到遺傳同質(zhì)化水平。 犢牛初生重平均41.6千克,6月齡體重199.4千克,12月齡重324千克,18月齡434千克,24月齡592千克。產(chǎn)奶量平均4300千克,乳脂率4.0%。屠宰實驗結果,屠宰率平均61.4%,凈肉率50.0%,眼肌面積90.5平方厘米。早期生長快是該品種的主要特點之一。因此,將成為我國未來牛肉生產(chǎn)的重要利用品種。
二、外貌特征
該牛毛色為黃白花或淡紅白花,頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色,皮肢為粉紅色,頭較長,面寬;角較細而向外上方彎曲,尖端稍向上。頸長中等;體軀長,呈圓筒狀,肌肉豐滿;前軀較后軀發(fā)育好,胸深,尻寬平,四肢結實,大腿肌肉發(fā)達;乳房發(fā)育好,成年公牛體重乎均為800--1200千克,母牛650——800千克。
三、生產(chǎn)性能
西門塔爾牛乳、肉用性能均較好,平均產(chǎn)奶量為4070千克,乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中,年產(chǎn)奶4540千克者約占20%。該牛生長速度較快,均日增重可達1.35-1.45千克以上,生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多,脂肪少而分布均勻,公牛育肥后屠宰率可達65%左右。
成年母牛難產(chǎn)率低,適應性強,耐粗放管理。總之,該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。
山西省云中河奶牛養(yǎng)殖場是由省,市,縣畜牧局批準奶牛肉牛繁育改良.養(yǎng)殖銷售為一體的大型養(yǎng)殖基地.
常年供應(奶牛);荷斯坦奶牛,北京黑白花奶牛,美國黑星 、奧牛。(肉牛犢);西門塔爾肉牛犢,夏洛萊肉牛犢,利木贊肉牛犢,黑白花肉牛犢,肉牛犢其特點:骨骼粗壯、抗病耐寒熱、肉牛犢生長快、易飼養(yǎng)、好管理,生長快見效快,肉牛犢日增重3-4斤。歡迎廣大奶牛肉牛養(yǎng)殖戶考察選購,
1:西門塔爾肉牛犢:體重280-500斤、價格3200-6000元。
2:夏洛萊肉牛犢:體重260-360斤、價格3000-4300元。
3:利木贊肉牛犢:體重240-360斤、價格2600-4000元。
4:高產(chǎn)奶牛(黑白花,荷斯坦):3—18個月,價2500—6000元,頭胎孕牛 價8000—10000元
日產(chǎn)奶20—40公斤2—4胎9500—13500元。
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