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公　司：香香源

發(fā)布時間：2013年08月24日

有效期：2014年02月20日

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    重慶酸辣粉做法培訓(xùn)1、紅薯粉的選擇與處理【學(xué)員所用設(shè)備的采購地點及優(yōu)惠價格】2、酥炸花生米的技巧 3、特色辣椒油的秘制方法4、酸湯的制作秘方5、增香肉沫的制作技術(shù)6、其他材料的制作7、高湯的制作8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)9、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

    學(xué)習(xí)種類包括：手工酸辣粉條的制作！粉的選購和泡制方法，肉醬的炒制技術(shù)，特色果子油的釀造，專用紅油的釀制技巧，五香榨菜的制作，高湯的制作和保養(yǎng)技術(shù)，等等十幾種調(diào)味料的制作.

    實操練習(xí):1、各類原料選購品嘗；2、各類原料預(yù)處理方法；3、秘制紅油炒制技術(shù)；4、湯底制作技術(shù)；5、酸湯配備制做技術(shù)；6、辣湯配備制作技術(shù)；7、花生炸配料制作技術(shù)；8、紅薯粉的預(yù)處理方法；9、薯粉泡水后保存方法；10、海鮮味配料制作方法；11、酥肉配料制作方法；12、果香配料制作方法；13、牛肉配料制作方法；14、干制炒制獨家技術(shù)；；15、原料+粉、配比實操重點訓(xùn)練；16、各種配料制作保存方法。

    香香源純手工粉，是香香源經(jīng)過10年的精心努力不斷完善，才研究的獨特配方，口味一流，回味無窮是現(xiàn)代人休閑飲食的必備美食。香香源酸辣粉國家注冊商標(biāo)，政府合法企業(yè)。真正的為創(chuàng)業(yè)者打造優(yōu)質(zhì)的平臺。香香源純手工酸辣粉，國內(nèi)*一酸辣粉品牌!

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