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供應面條改良劑 供應面條改良劑_廈門味可多食品添加劑有限公司_供應面條改良劑

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公 司: 廈門味可多食品添加劑有限公司
發布時間:2013年08月24日
有 效 期:2014年02月20日
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傅強 先生 (總經理)
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電  話: 0592-7170122
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手  機: 13860454576
地  址: 中國福建廈門市翔安區馬巷鎮舫陽北路
郵  編: 361000
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公 司:廈門味可多食品添加劑有限公司

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詳細說明

    復配增稠劑(掛面改良劑)
應用范圍:
本品是由國家許可使用的添加劑復配而成的白色流暢粉末。主要應用于方便面、掛面、手工面、粉皮等面粉類制品。
產品特點:
本品能有效增強面團的蛋白質粘結力,使淀粉粒子與蛋白質相互結合,分散滲透進蛋白質的網狀結構。提高面團的延展性,表面光滑細膩,面制品更耐煮,耐泡,不混湯,不斷條。由于其水合作用,使水分保持均勻,防止面團失水干燥。應用于方便面上能節約用油,復水時間短。
使用方法:
1.準確稱量面粉原料總質量0.2-0.3%(-千分之二到三)的增爽滑劑。
2.備好水,緩慢加入爽滑劑,常溫下用水溶解至均勻溶液,加水量視具體工藝而定(可以用攪拌所需用總水量溶解)。
3.再將增筋劑水溶液和其他配料加入到面粉中攪拌。
產  品  用  量:
添加量:0.2-0.3%。*佳用量由使用廠家根據需要而定。
包 裝 規 格:紙箱,25Kg/箱


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