要選用瘦肉型品種在前面我們已經介紹了幾種常用的瘦肉型豬種,它們的瘦肉率都比較高,但飼養條件要求比較高,否則難以發揮它們的生產性能.在生產實踐中,嚨用二元或三元(三個品種)雜交,既能提高雜種后代的也活力.同時在合理的組合巾,還有利于瘦肉率的提高.一般都用外來瘦肉型豬(如長白豬、大約克等)做公豬,小地種做母豬.
飼養方式.豬的生長規律是小豬長骨,中豬長肉,大豬K油.傳統養豬,多采用"吊架子"方法,在中豬階段低水平飼養,生長緩慢,后階段再給予豬催肥,所以養不出瘦肉豬.正確的飼養方式應該是:前期、中期都應該給以充足的營養,發揮其生長特點,提高效益;后期適當限制營養,減少脂肪沉積,這種方式叫"吊尾巴",也可以采取白始至終給予充分飼養的"一條龍"方式,充分發揮其生長優勢.
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