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供應單縣羊湯加盟的簡要介紹

供應單縣羊湯加盟的簡要介紹_濟南三義居羊湯館_供應單縣羊湯加盟的簡要介紹

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公　司：濟南三義居羊湯館

發布時間：2013年08月20日

有效期：2014年02月16日

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劉經理先生 (經理)

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電　　話： 18653187644 傳　　真：手　　機： 18653187644 地　　址：中國山東濟南市濟南市歷下區歷山路30-3號郵　　編：
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詳細說明

單縣位于山東省的西南部，是蘇魯豫皖四省交界的一個縣，這里的名吃*出名的就是單縣羊湯加盟，但是，凡是喝過單縣羊肉湯的人都知道，那些街面上小店或者大店賣的所謂的單縣羊肉湯都不是正宗的，很多只是把羊肉和水一對就成了，其實真正的單縣羊肉湯，才是我們民間的。每當過年的時候家家都會殺一只羊，然后每家都會按民間的做法來做，多年的老傳統就是不管哪家那戶都會在過年的時候喝羊肉湯。而這個民間的單縣羊肉湯真正的做法不是很簡單，但對我們單縣人來說那是小菜一碟！
單縣羊湯加盟首先，把家里養的或或者在集市上買的山羊殺掉，從扒皮，到放血，再到扒內臟，每一道工序必須都很仔細。皮扒掉可以賣錢。血放到盆里靜過以后，和蔬菜炒在一起可以做春節時的下酒待客的菜肴。然后就是內臟，把不中用的東西都倒掉，剩下羊腸，羊肝，羊草包等內臟，這些東西都可以作為春節待客的菜！還有羊身上很有特點的東西——羊油！
然后，就是開始煮羊肉了，這是*重要的一環。用大刀把整羊的四只腿砍下來，一定要把*多的肉帶下，因為羊身上的肉*多的還是在羊腿上。然后就是羊頭，還有就是羊的身子了，根據羊的瘦胖砍成數半。這里特別注意的是，在把羊膽割下來的時候要小心，因為萬一羊膽破了，羊膽里的水會很苦，會把肉染得很苦，吃起來很難吃。
單縣羊湯加盟下一步就是下鍋了，把砍下來的羊腿，羊身，羊頭，以及羊內臟放進已經燒開的一鍋水里，開始大火煮。一般民間家里都是用大鍋，燒木塊等火量大的柴火。一定時間后，肉熟透了，可停火。把煮熟的羊肉等羊臟從鍋里拿出來，放到盆里，開始退肉。所謂的退肉就是要把羊骨頭全部退下來，也叫退骨頭，中間退不下來在骨頭上的肉可以讓家里的孩子拿著啃（一般都是這樣）。骨頭可以煮湯喝，也可以賣掉。等退好肉，可以把退好的肉放在案板上用刀切成塊，以備下一步燒成湯！而羊肝肺草包等內臟可放起來，等來客時待客！
單縣羊湯加盟*后，就是燒羊肉湯了！要根據口味備好辣椒佐料等，把先前煮好摻辣椒的羊油和羊肉一起放進鍋里和開水一起煮。這里*有民間特色的就是羊油，他會讓煮出來的羊肉湯變得紅潤油膩，多了一份膻氣！但是在真正出鍋的時候，你會被它散發出來的肉香和油香迷倒，特別能吃辣的朋友可以選擇多加辣椒或者多加羊油，在配上過年蒸的各種饃，你會三碗都不盡意！
說到這你可能已經垂涎欲滴了！如果有時間，特別是春節，您可以旅游可到這里嘗一嘗*民間的*特色的*不一樣的單縣羊肉湯。
單縣羊湯加盟 http://www.jnsanyiju.com

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