芙蓉卷餅加盟 芙蓉蛋卷培訓 芙蓉蛋卷
卷餅是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家戶戶都有包制。在我們濟源的下街，有一家叫做東平的卷餅店，餡有素的，有肉的，美味可口。
據傳清朝光緒年間，長汀有一位神童段林雪，他10歲能詩，13歲考取秀才。段林雪童年時家貧交不起學費，只好由母親胡氏親授功課，他不出遠門，也不知市面的繁榮景象。有一年元宵節，他上街看到油炸卷餅，香氣撲鼻，回家問母親那是什么菜。胡氏暗自傷心，便買了幾張卷餅皮，以腌菜、蔥蒜包卷，將就著給林雪解饞。林雪吃后又問：“這是什么菜？”胡氏隨口回答：“手帕子包拉雜”。由于家貧，母親為其做了一件既長又寬的藍長衫，以供今后數年穿著。當他穿著這件新衣去拜謁考官謝恩時，考官看他衣不合身，便口出上聯曰：“小童生藍衣墜地”。段林雪仰望考官，見其頭戴官帽，帽頂綴有紅珠，即答曰：“大文宗紅頂朝天”。考官點頭稱贊。后來，段林雪考中拔貢，家境已佳，想起往事，便賦詩道：“家家團聚過元宵，戶戶齊把春卷包，憶我齠齡窮苦日，笑問手帕何物包。”
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