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涼拌菜技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

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公　司：西安華夏小吃培訓(xùn)中心

發(fā)布時(shí)間：2016年02月29日

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詳細(xì)說明

    特色涼拌菜簡介
　　涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在全國*普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是*好的。

　　涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。
     小吃類：秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、漢中熱米皮，寶雞搟面皮、涼皮，涼拌菜，陜西特色面食系列、川味麻辣燙、特色米線、老潼關(guān)肉夾饃，臘汁肉夾饃、重慶酸辣粉、川味鹵肉、涮牛肚、鐵板魷魚、東北金絲餅、大料配方及用途、高湯制作、秘制辣椒油、不辣紅油、福建千里香餛飩、串串香、砂鍋。
      我中心手把手式教學(xué)，技術(shù)毫不保留地傳授，包教包會(huì)，歡迎來公司實(shí)地考察！學(xué)期不限優(yōu)惠多多。學(xué)正宗特色小吃培訓(xùn)，陜西小吃培訓(xùn)，西安小吃培訓(xùn)就到西安華夏小吃培訓(xùn)。學(xué)完以后后續(xù)有問題可以隨時(shí)過來咨詢，我們會(huì)真誠幫助您。走創(chuàng)業(yè)致富之路!

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