軟件概述
百威美食尚V8餐飲管理軟件是智百威公司長期開發餐飲企業管理軟件不斷更新、完善、不斷發展的結晶，她包含了餐飲前臺的預定、點菜、廚房分單、前臺結算、客戶管理、會員卡管理和后臺的購、銷、存、成本分析、經營分析等完備的一體化功能。
系統架構
本系統采用，成熟穩定的數據庫設計模式：客戶機／服務器（Client/Server）模式�？蛻魴C端支持目前流行的win98/win200/XP/2003/VISTA等操作系統，服務器端采用win2000 Server或XP的操作系統，使操作簡單易學。
后臺數據庫的設計采用大型數據庫的設計理念，這樣的設計可以支持多點操作、支持存儲更大的數據量。而數據庫管理系統的選擇，采用操作簡單、性能／價格比比較合理的Microsoft SQL Server 2000，使更多的用戶能夠接受，并且經過簡單的培訓更快的上手。
業務流程圖
五、軟件簡介
5.1前臺落單
采用觸摸屏的操作界面，專業簡潔，簡單易用；
同時支持磁卡刷卡登錄和手工登錄兩種登錄方式；
同時支持分類點菜和按拼音首字母查找點菜兩種方式；
點菜同時可以設置制作方法、口味、和特殊要求；
退菜需要登記退菜理由；
支持催菜、叫起、全單加快、全單叫起等操作；
支持臺房和菜品界面設計功能，支持前臺顯示菜品圖片功能。
5.2 前臺收銀
使用操作碼即可完成所有的操作，快捷高效；
同時具備樓面落單模塊的功能，除了收銀還可以進行點菜、退菜等操作；
支持非會員價和會員價、包房價和散臺價的記價方式；
支持多幣種多支付方式結帳，全面滿足收銀的需要；
支持多種打折方式，具體到單個菜的打折控制，全面滿足營銷管理的需要；
與會員管理模塊無縫連接，支持會員卡結帳和積分管理；
與庫存管理模塊無縫連接，支持標準物品自動銷售扣減庫存；
多種帳單打印樣式，不同的結帳方式可打印不同樣式的帳單；
前臺登錄支持開臺銷售、快餐、外賣模式。
5.3 廚房打印
通過前臺點菜落單，然后通過網絡傳輸，由廚房打印機直接把單打印到廚房，省去了服務員送單的麻煩；
而且打印的出品單清晰明了，使廚房、傳菜更容易使用；
支持在不同臺區下的單打印到不同的出品部門（如在一樓下的酒水單會打印到一樓酒吧，而二樓點下的酒水單會打印到二樓的酒吧）；
支持一個出品部門使用多個打印機進行協同打�。�
支持一個劃菜間負責多個出品部門的總單打印；
通過打印服務器的監控程序，如有打印機出現問題時，其他打印機能兼顧其工作，使用起來更加安全，杜絕了漏打單的現象。
可以完全根據廚房管理要求進行靈活打印設置，并且可以由用戶設置選擇打印格式、設置打印次數等，實現“一菜一單”、“一桌一單”等多種打印方式，還可以設置相關打印內容，靈活多變，完全實現客戶的需求。
5.4 庫存管理
采用移動加權平均法對庫存成本進行核算；
支持多倉位，如一般酒樓都有總倉和酒吧等倉位；
對部分標準菜品（如酒類、煙類）可以通過自動銷售單生成銷售出庫單；
通過采購入庫、采購退貨、采購直撥單，可對采購成本進行統計分析；
通過采購直撥、部門領用、部門退料單，可對生產成本進行統計分析；
通過菜品的原材料標準耗量設置和菜品的銷售情況，可對原材料的標準耗量和實際耗量進行對比分析，為進行成本控制提供有力的數據。
5.5 會員管理
支持會員卡發卡、續費、換卡、掛失、解掛等基本功能；
與前臺收銀無縫連接，可以統計會員卡消費積分、消費次數的累計；
支持會員卡存款，在前臺收銀中可使用會員卡直接進行結帳，并扣減存款余額；
支持會員卡積分兌換禮物或者存款的功能，前面滿足營銷的需要；
支持連鎖店的會員資料數據同步。
5.6 財務決策
提供歷史帳單、消費明細和支付明細的查詢，全面滿足餐廳財務核查的需要。
提供多種報表樣式：明細表、明細匯總表、分類匯總表；
提供菜品的銷售數量、銷售金額的排行榜；
提供各種查詢方式：如按時段、按服務員、按菜品、按類別等。
銷售人員業績、服務人員業績、廚師業績等分析報表、企業通過電腦的數據,進行量化的管理,給予每個員工公平的獎懲制度.提高了企業的管理和服務水平。
5.7 權限管理
通過用戶的分組管理和權限的分組管理，大大簡化了權限分配的工作；
全面支持打折權限的控制，不同的用戶有不同的打折范圍和*低的折扣率；
全面支持贈送權限的控制，不同的用戶有不同的贈送范圍；
全面支持各種授權模式；（如"整單打折"時，當前用戶權限不足，即可彈出授權界面，只有有權限的用戶刷卡或者手工輸入用戶名和密碼后才能進行操作。）
六、軟件界面
后臺界面
前臺登錄界面
前臺點菜界面
后臺報表 |
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手機站
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