在印尼的一些島嶼,如爪哇、蘇門答臘、巴厘島、蘇拉威西島上,貓屎咖啡是那里的傳統特產。麝香貓在吃了當地的咖啡櫻桃果之后,在它的排泄物中,才會含有這種獨特的咖啡。事實上,貓屎咖啡的正式名稱是Kopi Luwak。Kopi是印尼語“咖啡”的意思,Luwak則是一種印尼野生的麝香貓。
它是極品貓屎咖啡(Kopi Luwak),是一種生長在印尼的一種野生麝香貓因為貪吃成熟的咖啡豆而與咖啡扯上關系,但它并不算破壞收成的“害蟲”,因為從100多年前,當地人已經知道能從它的糞便殘骸中分揀出上好的咖啡豆!
印尼100多年前是荷蘭的殖民地,當時印尼政府已經將它作為貢品來獻給荷蘭皇室。據說世界上每天野生Luwak不斷被捕殺,所以數量越來越少,每年的出產量約300-400公斤咖啡豆,每磅價錢600美元,比*藍山貴四五倍。所以也有當地人看中這一商機,開始用養殖的麝香貓來生產。所以使得貓屎咖啡的供應量逐漸增多,普及度也慢慢高起來。2003年10月,美國“脫口秀女王”奧普拉·溫弗瑞(Oprah Winfrey)在節目中現場沖泡貓屎咖啡,引來話題。你常看TVB電視劇的話,還記不記得《法證先鋒》中演員歐陽震華在劇中提到貓屎咖啡。在另一部電視劇《和味濃情》中也提到它,演員鄧梓鋒在劇中帶來印尼貓屎咖啡做手信,請公司的同事喝。現在,在香港喝一杯貓屎咖啡索價220-298元 |
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