陽春面英文譯名Plain Noodles ,又稱光面、清湯面或“清湯光面”,湯清味鮮,清淡爽口。是上海的一大特色。民間習慣稱陰歷十月為小陽春,上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文,故稱陽春面。
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