櫻桃營養豐富,是老少皆宜的水果,好吃卻不好儲存。櫻桃采摘后,在常溫下很快就會腐爛,失去櫻桃的商品價值。所以,很多種植櫻桃的果農們開始建造氣調庫來為櫻桃保鮮。櫻桃放進氣調庫可以獲得較好的儲藏效果,在-1℃至0.5℃的溫度下可儲藏20-30天。
氣調庫能夠*大程度地達到櫻桃貯藏*適宜的條件,氣調庫優點:
1、抑制呼吸作用,減少有機物質的消耗,保持櫻桃優良風味和芳香氣味。
2、抑制水分蒸發,保持櫻桃新鮮度。
3、抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發生,降低櫻桃腐爛率。
4、抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產生,延緩后熟和衰老過程,長期保持櫻桃硬度,有較長的貨架期。
5、氣調庫安裝帶給果農*大的優勢在于錯峰銷售,達到反季節銷售,為果農們獲得高利潤。
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