有一次，蘇東坡的朋友張鶚拿著一張宣紙來求他寫一幅字，而且希望他寫一點兒關于養生方面的內容。蘇東坡思索了一會兒，點點頭說：“我得到了一個養生長壽古方，藥只有四味，今天就贈給你吧。”一直是，東坡的狼毫在紙上揮灑起來，上面寫著：“一曰無事以當貴，二曰早寢以當富，三曰安步以當車，四曰晚食以當肉。”
這哪里有藥?張鶚一臉茫然地問。蘇東坡笑著解釋說，養生長壽的要訣，全在這四句里面。
所謂“無事以當貴”，是指人不要把功名利祿、榮辱老虎得太多，如能在情志上瀟灑大度，隨遇而安，無事以求，這比富貴更能使人終其天年。
“早寢以當富”，指吃好穿好、財貨充足，并非就能使你長壽。對老年人來說，養成良好的起居習慣，尤其是早睡早起，比獲得任何財富更加寶貴。
“安步以當車”，指人不要過于講求安逸、肢體不勞，而應多以步行來替代騎馬乘車，多運動才可以強健體魄，通暢氣血。
“晚食以當肉”，意思是人應該用已饑方食、未飽先止代替對美味佳肴的貪吃無厭。他起步解釋，餓了以后才進食，雖然是粗茶淡飯，但其香甜可口會勝過山珍;如果飽了還要勉強吃，即使美味佳肴擺在眼前也難以//下咽。
蘇東坡的四味“長壽藥”，實際上是強調了情志、睡眠、運動、飲食四個方面對養生長壽的重要性，這種養生觀點即使在今天仍然值得借鑒。
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