四川花椒,西羌花椒
,四川花椒,四川花椒批發,四川花椒價格,四川花椒產地,四川花椒行情15287098820盧總四川省阿壩羌族藏族自治州茂縣地處川西北高原，是全國唯一的羌族聚居地，屬干旱河谷地帶，是通往世界自然遺產—九寨溝、黃龍的交通要道和中轉站。
茂縣，是我國花椒主要產地之一，主要品種有大紅袍，二紅袍，八月椒等。尤以“大紅袍”花椒*為馳名，狀如蓮花，色艷味濃，質量優良，倍受珍視，聞名省內外，是茂縣久負盛名的土特產品。
花椒，屬蕓香科落葉灌木，多生于海拔1000米以上溫帶干旱地區，尤以光照充足的沙石地所產質量*好。
花椒，含有檸檬醛、香葉醇和山茴香精等揮發油、脂肪和不飽和有機酸等成分，具有特殊而強烈的芳香氣，辛麻持久。花椒時烹調中不可缺少的原料，即可去膻腥，提高滋味，又能增強食欲。同時，花椒又有很多的醫療效用。中醫學認為：花椒性溫，味辛，入脾、胃、肺三經，有溫中祛寒、祛濕殺蟲、健胃止瀉的功效。
食用方法：當炒菜、燉肉、腌菜、做魚時將適量花椒直接放入，一起烹飪，可提味，減少牛羊肉的膻味，以及去魚腥味。或將花椒磨成粉末狀，在面條、涼菜的調料里加入少許，香麻尤甚，格外鮮美。
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