酒店分為兩種，一種是門可羅雀的，一種是顧客盈門、川流不息的。也許很多人會說那與酒店的經營策略有關系，此話有一定道理，但是也與酒店的很多細節有關系，一家酒店生意火爆，那不僅僅是靠宣傳得力的，更重要是要從菜品的味道、服務的質量還有很多細節方面體現出自身的市場競爭力的，比如酒店的裝修風格，比如酒店桌子的選取。處在如今這個商業競爭激烈的時代，很多細節的好壞也是競爭力的體現。
酒店桌子的選擇，也看酒店的經營范圍大小，如果是小型酒店，多半是選取方形的餐桌，主要是招待散客，服務人群不是很多；但是如果大型的迎賓形式的酒店，承接一些公司的培訓、年會，承接一些婚宴、壽宴的幾十桌包席的，選擇酒店桌子批量定做就會選取大圓桌面的酒店桌子，這樣一來就能在同時間斷里面承接更大的客流量，符合一些宴席、商務會議的就餐需要。
酒店作為公共餐飲的一種形式，存在歷史非常久遠。它滿足著人們外出就餐的多種餐飲需要，更加偏重于商務型一些。有的酒店是帶住宿的；有的酒店是不帶住宿，僅僅提供餐飲服務的，不過隨著時代的發展，酒店的復合型功能越來越普遍。
酒店桌子顯然要保證一種外在的美觀性，因為酒店畢竟是一個公共性的營業場所，所以即便是餐桌也要滿足基本的美觀大方的審美性能，要符合酒店的整體裝修風格，比如酒店的整體裝修主色調是米色，那么酒店桌子的顏色最起碼就要是同色系的，與酒店的整體裝修風格要搭配才是，這說的都是美觀性的標準；酒店桌子還要滿足實用性，那就是說質量要堅固耐用。
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