四川花椒,四川花椒供應
,四川花椒,四川花椒批發,四川花椒價格,四川花椒產地,四川花椒行情15287098820盧總花椒完全獨立成為川菜的一種基礎味型，是一百多年前的事。清末《成都通鑒》中有關于“椒麻雞片”的名目。從那時起，“麻”作為一種味型，開始在四川流傳。 “花椒好，花椒香，花椒的味道特別長，熬魚燉肉少不了，煎炒烹炸屬它強，凡是做菜它調味，沒有花椒味不香……”在傳統曲藝《十三香》中，首先唱的就是花椒，它是中國香料的“大姐大”。 花椒完全獨立成為川菜的一種基礎味型，是一百多年前的事。清末《成都通鑒》中有關于“椒麻雞片”的名目。從那時起，“麻”作為一種味型，開始在四川流傳。 川菜美食作家石光華介紹，明朝之前的麻辣食品，只有花椒，沒有辣椒。辣椒明朝進入中國，清朝康乾時期才進入四川，而這兩種東西在相遇之后，就分不開了。沒有麻辣就沒有川菜，而花椒正是麻味之源。
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