現代人對吃的追求是越來越極致了，比如七公烤脖吧，燉著吃、燒著吃、煮著吃、鹵著吃…吃膩味啦，而今，又開始流行烤著吃，男女老少皆一窩蜂地擁擠到七公烤脖店里，抱著烤得金黃誘人的七公烤脖一頓狂啃不止，全然不顧斯文和優雅。
不就是一個七公烤脖嘛，有那么好吃嗎？據我淺薄的營養學知識，烤脖的主要成分不外乎蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、和維生素ABCD…一類的東西。不論什么樣烤脖，只要不是八戒師兄的，其營養價值都應差不多。所以，我始終認為，不要迷戀吃的是什么，關鍵是吃的過程也即吃的精神與境界。
我對吃一直抱著“味無定論，適口者珍”的態度，自己覺得這個東西好吃，就多吃點，吃撐為止；不好吃就少吃點，吃飽就行。歷來對那些喜歡對食物進行品頭論足而大發言論的美食家不甚“感冒”，用嘴嘗嘗、用鼻聞聞、用舌舔舔后，就能：之乎者也地說出一大番道道。即便十分有理，可依我看充其量也只是——說者有心，聽者無意。事情罷了，依舊是：想吃啥就吃啥，愛吃啥還吃啥。
真正讓人無限欽佩而又感動的“好吃主”是：能為一口沒吃過的美味，肯排著巨長的隊等上幾個小時不放棄；是肯花掉幾個月的薪水依舊樂此不疲；是肯驅車幾百公里只為嘴里一口的“吃主”…。對吃的無限熱情與不懈追求必須達到這種境界的，那才能算是“好吃主”呢。
在我周圍就有幾位這樣的“好吃主”，每次新品研發結束一經市場宣傳過后，不出幾天，這哥幾個肯定會不約而同的來我這里暴搓一頓，好像他們每次來的任務就是吃，沒治了。用他們的說法：我們都是為了“七公烤脖”這個目標走到一起來的(真是忽悠起人來不要命呀，俺是徹底：I服了YOU！)。 |
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