近來干鍋人們都非常喜歡吃，而最熱點投資賺錢干鍋項目就選干鍋辣鴨頭，干鍋辣鴨頭采用20種名貴中藥精心密制而成，經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種天然香料進行精心烹制料理之后，再劈成兩半中碎，放入嘴里自動脫肉美味香醇。干鍋辣鴨頭，最早起源于清朝末年，經后人研究改進形成“饞嘴干鍋辣鴨頭”屬川菜系列。香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、理氣、 舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨頭選用優質湖鴨，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，讓人看著就流口水，麻辣的香味更是誘人不以。 干鍋辣鴨頭既可以當作一道特色菜品食用，也可以作為火鍋鍋底的形式出現，客人可以根據自己的喜好涮制各種葷、素原料，增加就餐氣氛。再放一瓶白酒眾人舉杯同飲，加上干鍋辣鴨頭的麻辣和香味，真是一道美味的菜肴，不和年齡大小都可以吃，而且還是人們常去飯店吃飯的一大首選。
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