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供應四川鹵水，潮州鹵水，廣東鹵水等鹵味技術

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公　司：佰進餐飲管理有限公司

發布時間：2013年07月31日

有效期：2014年01月27日

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姚昌進先生 (經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 0591-83492636 傳　　真：手　　機： 15880003250 地　　址：中國福建福州市福州市倉山區倉前街道石巖路33號郵　　編：
公司主頁：	http://bjtpps.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

佰進餐飲培訓中心鹵味技術的課程設置
1、鹵水技術大全概述；
2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領；
3、原料、配料、設備、采購方案、及*低合價格；
4、原料存放、保鮮技術；
5、配料存放，培訓技術；
6、開店選址指導；
7、店面規劃設計；
8、開店銷售方案；
9、經營管理方案。
實際操作練習
1、各類原料刀工練習；
2、各類原料預處理方法；
3、各種香料制作處理技術；
4、各類鹵料處理制作技術；
5、辣油制作技術；
6、鹵味涼拌葷菜制作技術；
7、鹵味涼拌素菜制作技術；
8、原料、鹵汁的保存技術.

傳授技術
傳授各種香料、調料、配料、挑選配制技術，各類醬料、配料、配湯、配菜的制作與擺設。菜品：四川鹵水，潮州鹵水，廣東鹵水，鹵豬頭肉，雞腿，雞腳，雞翅，鴨掌，鵝掌，牛肉，雞腎，鴨腎，肥腸，豬肚，豬耳，鹵水鴨，鹵水鴨下巴等;涼拌葷、素菜系列。技術師傅一對一手把手訓練，親自制作并毫不保留地傳授給學員。

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該公司其他商業信息

·供應正宗四川酸辣粉技術培訓|美味酸辣粉制
·供應港式甜品|廣式糖水|奶茶|冰冷飲|水果撈
·供應四川鹵水，潮州鹵水，廣東鹵水等鹵味技
·供應福建小吃培訓沙縣小吃培訓燒烤培訓

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聯系人：姚昌進電話：0591-83492636