學習時間、事項
學期為15～20天（90學時以上）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并保證畢業后，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。
課程設置
1、咖啡的基礎知識;
2、認識器皿；
3、咖啡的研磨方法；
4、咖啡的煮制方法;
5、咖啡的品鑒方法;
6、咖啡杯的選購要領;
7、虹吸式咖啡制作;
8、Espresso咖啡的制作;
9、冰咖啡制作；
10、花式熱咖啡系列的制作;
11、花式冰咖啡系列的制作;
12、咖啡生豆烘焙技術;
13、雞尾酒系列的制作.
實際操作練習
1、咖啡的研磨方法；
2、咖啡的煮制方法；
3、虹吸式咖啡制作；
4、Espresso咖啡的制作；
5、冰咖啡制作；
6、花式熱咖啡系列的制作；
7、花式冰咖啡系列的制作；
8、職業咖啡拉花技藝、奶泡制作打發技術；
9、高級奶茶、冰茶制作技術；
10、沙冰、刨冰制作技術；
11、花式果汁制作技術；
12、花草茶系列制作技術；
13、水果沙拉、三明治及慕斯制作技術；
14、咖啡烘焙實際操作；
15、雞尾酒系列制作技術。
傳授技術
1、意式濃縮咖啡、拿鐵咖啡系列、卡布基若咖啡系列、可可咖啡（墨西哥）、摩卡咖啡、瑪琪朵、提拉米蘇咖啡、曼寧特咖啡、藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡、皇家意式咖啡、美式咖啡、愛爾蘭咖啡、維也納咖啡、咖啡摩卡、法式歐蕾熱咖啡、榛藏巧克力咖啡、香橙龍舌蘭咖啡、豆奶咖啡；法式歐蕾冰咖啡、白色戀人冰咖啡、漂浮冰咖啡（冰淇淋、奶油、多彩巧克力針）、沖繩紅糖冰咖啡、冰卡布基若咖啡、意式冰淇淋咖啡、墨西哥落日冰咖啡等.
2、職業咖啡拉花技藝培訓，保證學員制作出完美拉花圖案為止.
3、高級奶茶、冰茶系列.
4、沙冰、刨冰系列.
5、花草茶系列.
6、水果沙拉、三明治及慕斯系列制作.
7、雞尾酒系列制作.
師傅一對一手把手訓練，親自制作并毫不保留地傳授給學員.
贈送系列
彩虹雞尾酒、紅粉佳人雞尾酒、白玉蘭雞尾酒、轟炸機雞尾酒等
附加說明
1，保證所有學員均在專業商用意式咖啡機（意大利進口NUOVA半自動機）上操作實踐，學費包含學員練習操作所消耗的所有材料；
2，不限制學員練習時間、隨時可以回來練習復習。 |
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