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供應大連排骨米飯技術秘方培訓大連百佳福

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公　司：大連百佳福食品技術研發有限公司

發布時間：2019年12月18日

有效期：2020年06月15日

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秦曉慶女士 (文員)

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電　　話： 0411-39988252 傳　　真：手　　機： 13555940286 地　　址：中國遼寧大連市大連市甘井子區華南廣場中北大廈1718室郵　　編：
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詳細說明

排骨米飯技術首選大連百佳福，制作步驟
1、先淘米，*一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。
2、排骨洗好，放開水里泡一泡。
3、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（一般用高壓鍋）。
4、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。
5、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。
6、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鐘左右，然后小火燉10分鐘左右即可（高壓鍋的時間
上品排骨米飯(19張)）。
7、關火，將鍋里的氣體自然排空之后，就可以開鍋了。
8、打開鍋之后，加一匙雞精或味精。
9、裝湯碗里端上餐桌。
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