學習時間、事項
學期為4～6天（沒有學會可以留下來免費繼續學習）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并保證畢業后，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。
課程設置
1、萬州烤魚技術大全概述。
2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領；
3、原料、配料、設備、采購方案、及*低合格；
4、原料存放、保鮮技術；
5、配料存放，佰進培訓技術；
6、開店選址指導；
7、店面裝飾設計；
8、開店銷售方案；
9、經營管理方案
實操練習
1、各類原料刀工練習；
2、各類原料預處理方法；
3、秘制骨湯技術；
4、秘制烤魚醬料制作技術
5、特色烤魚處理技術 ；
6、湯味料調制技術；
7、各種碟料調制技術；
8、特色辣油調制技術；
9、原料、配比實操重點訓練；
10、各種配料制作保存方法。
傳授技術
烤魚系列: 泡椒味烤魚，香辣味烤魚（微辣、中辣、特辣多種口味），麻辣味烤魚，酸菜味烤魚，蔥燒味烤魚，椒香味烤魚，豆豉味烤魚，鮑汁味烤魚* 等全套技術培訓
師傅一對一手把手訓練，親自制作，直到做出美味為止。
贈送系列
串烤生蝦、炸雞翅、鹽水花生、炒田螺、炒粉絲、炒腸粉、炒面條、臺灣炒飯 |
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