苗香掉渣餅起源于土家族秘方，他平衡人體營養所需，采用綠色的營養搭配，它的外形精美、制作方法獨特，完整的保留了食品原有的營養元素，經過高溫、短時間的加工制作過程，使出爐的餡餅具有皮薄餡多、味美可口的兩大特點。掉渣餡餅品種多達十余種：有精肉餡餅、香辣雞肉餡餅、香辣魷魚餡餅、五香魚餡餅、香菇精肉餡餅、韭菜三鮮餡餅、芹菜三鮮餡餅、五香茄子餡餅、五香甘蘭餡餅、胡蘿卜豆腐餡餅、五香南瓜餡餅、香辣土豆絲餡餅、五香豆角餡餅等眾多口味，無論從色、香、味、形幾個方面都會令人耳目一新，并且經濟實惠，讓消費者撐的肚兒圓，還花不了多少錢。掉渣餡餅在同行業中是*具有特色的名牌餡餅，是消費者喜歡的美食之一。掉渣餡餅彌補了掉渣燒餅品種單一的缺點，老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。適應了人們現代生活節奏，滿足了顧客的眾口不再難調。
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