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供應(yīng)全自動餃子機(jī)該如何安裝餃子機(jī)的問題及解決方法

供應(yīng)全自動餃子機(jī)該如何安裝餃子機(jī)的問題及解決方法_　河北省大宏興食品機(jī)械廠 _供應(yīng)全自動餃子機(jī)該如何安裝餃子機(jī)的問題及解決方法

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公　司：　河北省大宏興食品機(jī)械廠

發(fā)布時間：2015年06月24日

有效期：2015年12月24日

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張經(jīng)理先生 (經(jīng)理)

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電　　話： 0319-7515122 傳　　真： 0319-7515122 手　　機(jī)： 18713959889 地　　址：中國河北任縣任縣邢家灣滏河橋東 600米郵　　編： 055151
公司主頁：	http://286540211.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

全自動餃子機(jī)的工作原理

　　餃子機(jī)的工作原理大致是：采用全不銹鋼外殼，外形超美觀、豪華;榨汁滾輪采用不銹鋼材質(zhì)加工，機(jī)身部件都經(jīng)過嚴(yán)格的防銹仿腐蝕處理，新型餃子機(jī)一般采用的是雙絞龍低速運(yùn)轉(zhuǎn)，同時加裝了冷循環(huán)水裝置確保面缸溫度低，面皮不受溫度影響以保證面皮口感極佳，供餡部分也采用了多級增壓供餡以提高供餡頻率，餃子餡多少可隨意調(diào)節(jié)，在成形部分使用輸面成型防粘結(jié)工藝，生產(chǎn)出的餃子不粘連、無破損以達(dá)到合格率為100%。保證榨汁符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);整機(jī)采用全封閉結(jié)構(gòu)，可內(nèi)置榨渣桶，保證渣汁不外泄，安全、干凈、衛(wèi)生、無污染;采用齒輪減速箱設(shè)計(jì)，并配有防震裝置，大大降低機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)過程中的噪聲;加裝活動門，使清潔保養(yǎng)更輕松、簡單。立式環(huán)壓熟面系統(tǒng)，充分保護(hù)面筋，保證餃子的口感好。可做老面，酵母面的餃子機(jī)。進(jìn)面，進(jìn)陷采用雙頻系統(tǒng)，皮陷比例隨意可調(diào)節(jié)，使用方便。可做一百五十克以下的餃子機(jī)，也可以做小蒸餃子。做出的餃子不會出現(xiàn)裂口現(xiàn)象，不漏底成型美觀。好運(yùn)來餃子機(jī)采用優(yōu)質(zhì)材料制作，美觀大方，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　全自動餃子機(jī)http://www.mahuaji.net/成型模具運(yùn)轉(zhuǎn)顫抖愿意及解決方法

　　原因：

　　1、軋距過緊;

　　2、機(jī)頭鏈條過松;

　　3、花模擋圈間隙緊;(擋圈上有明顯摩擦痕跡)

　　解決方法：

　　1、調(diào)整模具軋距;

　　2、調(diào)整鏈條松緊，漲緊鏈條;

　　3、模具偏造成間隙緊，調(diào)整模具;

　　餃子機(jī)機(jī)頭的拆卸與安裝：

　　1、使用餃子機(jī)前先將接觸食品的部位清洗干凈

　　2、將餃子機(jī)頭卸下拆卸方法如下：拔開餃子機(jī)的定位銷，將餃子機(jī)機(jī)頭按順時針方向旋轉(zhuǎn)90°，用螺絲刀旋下螺釘，取下軸端擋圈，即可搬下餃子機(jī)機(jī)頭，再裝上本機(jī)頭(安裝順序與拆卸順序相反)使用。

　　3、安裝完畢后，將本機(jī)機(jī)頭旋到工作位置，用定位銷定好位即可工作。

　　4、機(jī)器操作步驟及機(jī)器的清洗，故障的排除等與餃子機(jī)相同。

　　初用餃子機(jī)使用與操作方法

　　餃子機(jī)主要是指把和好的面調(diào)好的餡放到機(jī)器的指定面斗和餡斗，開動機(jī)器就可以生產(chǎn)出成品餃子，該餃子機(jī)具有生產(chǎn)速度快、成品高、省時省力等優(yōu)點(diǎn);廣泛應(yīng)用于飯店、食堂、學(xué)校、企事業(yè)單位和快餐、餃子加工行業(yè)中。餃子機(jī)屬于食品加工設(shè)備的一種，其加工的產(chǎn)品餃子是中國北方的傳統(tǒng)美食之一，其主要用途就是代替人工包餃子的過程，提高工作的效率。

　　餃子機(jī)使用與操作方法

　　1、接通電源試運(yùn)轉(zhuǎn)

　　清洗干凈并恢復(fù)安裝以后，我們就可以接通電源開動機(jī)器了。在接通電源之前，將餡泵離合手柄放在停的位置上，用勾扳手將面絞龍退至后端。檢查所接電源與機(jī)器額定電壓、項(xiàng)數(shù)是否一致，確認(rèn)一致后，方可接通電源。啟動后要檢查機(jī)器是否有漏電現(xiàn)象并根據(jù)成型模旋轉(zhuǎn)方向，判斷轉(zhuǎn)向是否正確，向外旋轉(zhuǎn)即為正確，看機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，空轉(zhuǎn)3至5分鐘，在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，按指示方向，扳動離合手柄和調(diào)節(jié)手柄，檢查是否有異常，待機(jī)器空運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再開始使用。

　　2、試車包餃子

　　(1)、試餡

　　使用機(jī)器試餃子餡是在試面之前，把機(jī)器成形架打開90°，然后將調(diào)好的餡放到餡斗里，把離管餡的離合手柄扳到開，將調(diào)節(jié)餃子餡量手柄扳到需要的位置，開機(jī)觀察餃子餡是否均勻、穩(wěn)定，是否有間斷現(xiàn)象，待輸餡正常，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)1～2分鐘后，將離合手柄扳到停的位置。

　　(2)、試面

　　調(diào)試面皮是查看面量多少或是否均勻和餃子皮的厚薄是否適合。首先，通過調(diào)節(jié)出面螺母將面絞龍推到適當(dāng)位置，將和好的面做成面軸或者面塊，放到進(jìn)面斗里，開機(jī)后面管從內(nèi)向外面嘴之間擠壓出來。面量大小是通過調(diào)節(jié)機(jī)器上的螺母實(shí)現(xiàn)的，向右旋螺母面量增大，向左旋轉(zhuǎn)螺母面量減少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右為宜，調(diào)整面管厚薄是通過旋轉(zhuǎn)面皮調(diào)整螺母來實(shí)現(xiàn)的。

　　(3)、包合

　　將機(jī)頭成型架干面斗和底面盒內(nèi)放滿干面粉注意要打開撒面粉的開關(guān)，將送餡的離合手柄搬至到開的位置，并通過調(diào)節(jié)手柄使餡量合適，開機(jī)即可連續(xù)包制餃子了。

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