近年來，在眾多小吃中比較成功的一個案例就數“鴨脖子”了。可見小東西也有大文章可做。打狗棒特色小吃•麻辣燒烤主導烤雞脖子、烤翅、烤魚、酸辣粉、麻辣燙、火鍋、雞煲等，一開始就將目標明確地指向自己的消費群體，年輕人、白領并且是80％以上的女性，可以說這些人有一定的消費能力、追求時尚、喜愛美食以及嘗試新事物的習慣。因此，剛一上市就廣受消費者喜愛，以旋風式地席卷北京，火爆全國。
那打狗棒特色小吃•麻辣燒烤是否也會存在投資泡沫隱患？首先，一個品牌不可能單純憑借一個產品一勞永逸，因此打狗棒特色小吃•麻辣燒烤首先在口味上不斷推陳出新；其次，打狗棒特色小吃•麻辣燒烤在產品與品牌的差異化方面做得非常好，尤其口味特色讓跟風者沒有辦法模仿，這也是麻辣燒烤必勝的秘密武器；第三，在產品搭配上，打狗棒特色小吃完全突破單一產品思路，向多元化發展，燒烤、烤翅、烤脖、酸辣粉、麻辣燙、烏江魚火鍋、特味雞煲等，這樣的復合搭配更適合現代年輕人的飲食觀；第四，在技術與后期服務上，打狗棒特色小吃•麻辣燒烤總部建有完善的培訓基地、研發中心、實體店實習等，為麻辣燒烤項目的長久發展提供了強有力的保障。
目前，餐飲行業競爭非常激烈。據北京統計，每天有100家餐飲公司開業，同時每天有80家關門。競爭只能靠實力，如果單門獨戶搞餐飲，競爭實力肯定上不去。同時，競爭必須靠品牌，必須通過連鎖加盟，憑借特許經營的資金優勢、人才優勢、信息優勢、開發產品的優勢等做大做強。餐飲的特許經營發展方興未艾。
打狗棒特色小吃•麻辣燒烤作為低檔餐飲業，它的連鎖加盟模式卻為我們的餐飲事業提供了一個十分有益的案例，使我們有必要重新思考中國餐飲業做大做強的道路選擇。它將國外餐飲連鎖標準化的理念，統一價格和*低成本、*佳質量標準的思想作為經營的基本依據。同時，很好的利用市場競爭的力量保證產品和服務的質量，這對必須通過內部管理來提高餐飲業的質量水平的命題提出挑戰，特別是對中餐無法實現標準化和如何實現標準化提供了現實的樣板，完全適用于中國的市場環境。
因此，打狗棒特色小吃•麻辣燒烤更適合小本創業，簡單操作，更容易成功。 |
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